Брусничний морс рецепт, як варити морс з брусниці

Брусничний морс - це напій, який принесе вам не тільки приємні смакові відчуття, але і наситить ваш організм безліччю корисних речовин. Крім цього, влітку він чудово втамує спрагу. Зазвичай його вживають у повсякденному житті, але можна також подати брусничний морс і до святкового столу. Отже, давайте дізнаємося про те, як варити морс з брусниці.

Брусничний морс - рецепт приготування №1

Для того щоб правильно варити брусничний морс, нам потрібна буде брусниця (150 г), цукор (120 г), вода (1 л) і листочки м'яти (2 шт.)

1. Морс можна готувати з заморожених або свіжих ягід. Свіжі ягоди перебираємо і очищаємо від листя. Потім кип'ятимо воду і охолоджуємо її. Промиваємо брусницю в теплій кип'яченій воді. Після цього кладемо її в блендер, додаємо туди трохи води (холодної або теплої) і все подрібнюємо.
2. Проціджуємо перемелені ягоди перед тим, як варити брусничний морс. Можна робити це через сито. Бажано проціджувати відразу в яку-небудь ємність (глечик або скляна банка) Отриманий сік закриваємо кришкою і ставимо в холодильник.
3. Решта вичавки для брусничного морсу заливаємо холодною водою і кип'ятимо на повільному вогні протягом 5 хвилин. Додаємо цукор і все ретельно перемішуємо. Можна замість цукру використовувати мед, але він додається в уже готовий морс. Суміш охолоджуємо і проціджуємо. Потім охолоджений сік змішуємо з отриманим відваром.
4. Якщо у вас заморожена брусниця, морс потрібно варити трохи по-іншому. Заморожені ягоди перебираємо, кладемо в скляну ємність і заливаємо окропом. Вода повинна повністю покривати брусницю. Перемішуємо ягоди до повного їх розморожування. Потім додаємо туди кип'ячену воду, листя м'яти і цукор.
5. Закриваємо ємність з брусничним морсом кришкою і ставимо її на 3 години в тепле місце для того щоб напій настоявся. Потім проціджуємо морс через марлю або сито. При цьому добре розминаємо брусницю, щоб соку видавити якомога більше. Брусничний морс готовий. Наливаємо його в глечик і при бажанні додаємо кубики льоду. Зберігається морс в холодильнику або іншому прохолодному місці не більше двох днів.

Брусничний морс - рецепт приготування №2

Процес приготування брусничного морсу досить тривалий, але здоров'я улюблених понад усе. Для початку, щоб зварити морс з брусниці за цим рецептом, потрібно взяти 300 грам брусниці, залити її гарячою водою, покривши все ягоди, туди ж відправити 2 столових ложки цукру і кілька листочків свіжої м'яти. Ємність накрити кришкою і укутати рушником, щоб зберегти тепло, залишивши години на 4. Після закінчення терміну отриманий відвар для морсу з брусниці процідити, а з ягід видавити ложкою м'якоть.

Брусничний морс - рецепт приготування №3

Для іншого рецепта, щоб приготувати морс з брусниці, знадобитися літр води півсклянки цукру на 2 склянки ягід брусниці. Спочатку перебираються ягоди і миються, потім помиті ягоди брусниці роздавлюються, щоб вичавити весь сік. Отриманий сік переливається в ємність і залишається накритим в прохолодному місці. Що залишився макуха заливається окропом і кип'ятити протягом декількох хвилин. Отриманий морс з брусниці проціджують і охолоджується. Потім змішуються обидві суміші, потім додається цукор або мед за смаком.

Брусничний морс - рецепт приготування №4

Старослов'янську напій - морс, колись що представляє собою суміш води і меду, і тепер втамовує спрагу і є джерелом вітамінів. Зараз морсом називають відвар з ягід, який сприятливо діє на організм людини. Морс з брусниці можна пити як охолодженим, так і гарячим - смак від цього ні трішки не постраждає. Заснований він на з'єднанні відвару і соку фруктів. Зараз морс з брусниці може прикрашатися скибочками лимона, м'ятою для запаху. За бажанням цукор в рецепті брусничного морсу можна замінити на корисний і поживний мед. Багато господинь знають, за яким рецептом приготувати морс з брусниці, щоб поліпшити здоров'я, так як брусниця багата на вітамін С.

1. Наші бабусі знають, як варити морс з брусниці по старим рецептом. Помиті і підсушені ягоди брусниці розминаються в спеціальній ємності, щоб вийшов весь сік і засипаються цукром. Так їх залишають не менше ніж на 3 години.
2. Далі сироп для морсу з брусниці виливається в окрему ємність і охолоджується.
3. А ось вичавлені ягоди брусниці заливаються і кип'ятять близько 7 хвилин, після чого готовий відвал проціджують і змішується з остиглим сиропом і лимонною кислотою.
4. Можна пити брусничний морс охолодженим або теплим.

Як варити морс з брусниці - корисні поради

Потрібно пам'ятати, що ні в якому разі не використовувати коли будете варити морс з брусниці воду з під крана, замість водопровідної води можна взяти джерельну.

Ще один важливий момент: не можна зберігати свіжоприготований морс з брусниці в холодильній камері більше доби, бажано його випити протягом цього часу, інакше він втратить всі свої лікувальні властивості і буде неефективний.

Тепер ви знаєте за яким рецептом варити брусничний морс. Хочемо ще сказати вам про те, що брусничний морс можна вживати навіть маленьким дітям. Адже брусниця взагалі не є алергеном. Корисний і абсолютно безпечний він буде і для вагітних і годуючих жінок. Але для них не потрібно класти в морс нічого, крім ягід, цукру і води. Такі добавки як м'ята або мед в цьому випадку виключаються. Якщо ж морс з брусниці підігріти, він прекрасно допоможе при простудних захворюваннях.