Брокколі в мультиварці 1
Складність: 2 з 5
Зазвичай рецепт приготування страви з якого-небудь корисного продукту починають з опису чудових властивостей останнього. Наприклад, якщо ви захочете приготувати брокколі в мультиварці, то вам обов'язково розкажуть, що:
- цей чудо-овоч містить багато корисних амінокислот і білка, тому їм цілком можна замінити м'ясо або яйця;
- він складається з клітковини і дуже низькокалорійний;
- в брокколі стільки всього корисного, що навіть описати неможливо;
- і взагалі цієї капустою лікують ракові пухлини і інші серйозні захворювання ...
І це не мої фантазії, таку інформацію можна знайти в інтернеті.
Безумовно, цей овоч дуже хороший для вегетаріанського, дієтичного та лікувального харчування, але не варто його вважати панацеєю від усіх хвороб і основним продуктом харчування при дотриманні дієти. Тому будемо виходити з того, що з фантазією і любов'ю приготована капуста не тільки принесе користь вашому організму, але і смачно нагодує вас.
Можна приготувати брокколі в мультиварці, використовуючи різні рецепти. Любителів їжі з хрусткою скоринкою можна порадувати засмаженої капустою. Для лікувального і дієтичного харчування більше підійде брокколі на пару в мультиварці.
Ті, хто намагається дотримуватися канонів правильного харчування, але не любить прісної їжі, із задоволенням спробують запечене в сирному соусі брокколі в мультиварці.
Саме ці рецепти я і пропоную вашій увазі сьогодні.
Для всіх 3 способів приготування брокколі в мультиварці дуже стане в нагоді ця корисна капуста. Її цілком достатньо 500 грам. Можна використовувати заморожену.
Рецепт № 1
Брокколі смажена в мультиварці.
Свіжу брокколі розбираємо на суцвіття.
Кладемо в каструлю і заливаємо окропом, залишаємо хвилин 5. Потім відкидаємо в сито або друшляк і мужньо чекаємо, поки стече вода.
У миску розбиваємо пару курячих яєць, солимо, перчимо і злегка збовтуємо виделкою.
У чашу мультиварки виливаємо масло. ¼ склянки цілком вистачить. Активуємо режим «жарка» в диво-пічці. Поки масло розігрівається, мачає кожне капустяне суцвіття в яєчну бовтанку.
Кладемо брокколі в гаряче масло і даємо обсмажити як слід, до рум'яної скоринки. Потім ніжно перевертаємо капустку на інший бік і знову зарум'янюється.
Брокколі в мультиварці, обсмажена в яєчному льєзон, готова! Подають це блюдо на додаток до м'яса або рибку.
Рецепт № 2
Брокколі на пару в мультиварці.
Для приготування цього найпростішого страви, крім капусти, потрібно мати будь-соєвий соус, крапельку оливкової олії, мелений чорний перець, 1 часникову часточку і сік лимона. Також не зашкодить лавровий лист, 2 щіпки спецій, наприклад, хмелі-сунелі, сушений розмарин або базилік. Любителі гострого, додайте ще трохи червоного гострого перцю в суміш!
Приготування на пару допускає використання заморожених суцвіть. У чашу чудо-печі наливаємо 1 стакан води і кидаємо туди лавр, щіпку спецій і трохи перцю. Капусту викладаємо на решітку або контейнер з дірками, які продаються в комплекті з мультиваркою.
Включаємо режим «приготування на пару» на 10 хвилин.
Поки овочі паряться, робимо заправку для брокколі, так як сама по собі капуста вийде ароматною, але пріснуватої. А ось якщо подати її в соусі, то це буде дуже смачно і незвично. Навіть на фото така подача страви виглядає дуже апетитно.
У миску наливаємо 2 ст. л. будь-якого соєвого соусу, туди ж з половинки лимона тиснемо сік, додаємо ½ ч. л. масла і злегка присмачуємо сушеними прянощами і перцем. Додаємо натертий на дрібній тертці часничок і добре збиваємо соус.
Коли капуста буде готова, викладаємо її на блюдо і поливаємо зверху заправкою. Оригінальний гарнір - парова брокколі в мультиварці - готовий!
Рецепт № 3
Брокколі в сирно-сметанному соусі в мультиварці.
Це нескладне в приготуванні і дуже смачна страва. На фото порція дивовижної запеченої з сиром брокколі так і закликає з'їсти її.
До капусти доведеться додати 120-150 грам будь-якого сиру і 120 грам сметани. Ще знадобиться 1 ст. л. борошна з верхом і сіль з перцем. Прикрашати блюдо прийнято свіжою зеленню.
Суцвіття брокколі відварювати не треба. Заморожену капусту обов'язково розморозити і віджати зайву вологу.
У мисці розводимо сметану з борошном, сіллю і перцем, вимішуємо до однорідного стану. Туди ж трьом сир і перемішуємо. У масу додаємо суцвіття і рівномірно розподіляємо їх в соусі.
Виливаємо суміш у чашу мультиварки, включаємо піч на режим випічки на 30 хвилин.
Після закінчення режиму роботи печі даємо страві трохи охолонути. Через 10 хвилин можна пригощати гостей! Таку ніжну, повітряну, з сирним смаком капусту їдять як самостійне блюдо або з салатом зі свіжих овочів.
Я розповіла вам, як приготувати брокколі в мультиварці трьома найпростішими способами. А ви завжди можете ускладнити мої рецепти і створити маленьке кулінарне диво з цього смачного і корисного овоча. І нехай натхнення завжди буде з вами!