Борщ в скороварці - покроковий рецепт з фото на
Особливість цієї страви в тому, що всі продукти, піддані кулінарній обробці в скороварці, зберігають куди більше вітамінів і корисних речовин, ніж ті, що були приготовлені в звичайному посуді.
СКЛАДОВІ
- Свинина 400 Грам
- Буряк 1 Штука
- Картопля 4 Штуки
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Помідор 1 Штука
- Капуста білокачанна 300 Грам
- Морква 1 Штука
- Томатна паста 70 Грам
- Сіль за смаком
- Часник 5 зубчиків
- Суміш спецій За смаком
- Масло рослинне За смаком
Своїм та чистимо всі необхідні нам продукти. Буряк і моркву натираємо на тертці, а цибулю, картоплю, помідори і капусту нарізаємо. Перед нарізкою помідори обов'язково обдаємо окропом, щоб зняти шкірку.
На сковорідці обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву і на завершення - помідори з буряком і томатною пастою. Всі ці інгредієнти смажимо протягом п'яти хвилин. На іншій сковорідці обсмажуємо м'ясо, попередньо нарізавши його шматочками.
У скороварку складаємо капусту, картоплю, м'ясо і готову зажарку. Наливаємо води на 2/3 обсягу вашої скороварки. Можна додати ще лавровий лист і перець горошком. Закриваємо кришку і варимо протягом 25 хвилин.
Після приготування чекаємо, коли кришка сама відкриється (спаде тиск). Перчимо, обов'язково солимо, якщо треба - трохи ласощів і додаємо часник. Далі ставимо на вогонь. Чекаємо, поки борщ закипить, накриваємо кришкою і вимикаємо вогонь. Даємо страві настоятися.