Борошно житнє сіяна каллорийность, жири, білки, вуглеводи, корисні властивості борошно житнє сіяна
В даний час борошно житнє стала досить популярним продуктом харчування, в зв'язку з зацікавленістю людей у здорову їжу. Багато вже замінили ароматний, але досить калорійний білий хліб більш корисним продуктом - хлібом з борошна житнього, яка буває 3 видів: обойная, обдирне і сіяна. Про останню і піде мова.
Борошно житнє сіяна є вищим сортом борошна житнього, так як виробляється з найбільш живильних клітин, які оточують зародок зерна. Вона відрізняється більш світлим кольором в порівнянні з іншими двома видами борошна, виробленого з жита. Вироби з борошна житнього сіяного відрізняються оригінальним смаком і мають невисоку калорійністю.
Борошно житнє сіяна: Корисні властивості.
Регулярне вживання їжі, до складу якої входить це джерело клітковини, сприяє профілактиці серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту, а також зниження рівня холестерину в крові.
Борошно житнє сіяна ідеально підходить для виготовлення хліба та хлібобулочних виробів, які мають дієтичне і лікувальне призначення. За рахунок великого вмісту харчових волокон і незамінних для людини амінокислот, білкові речовини цього виду борошна перевершують борошно пшеничне в кілька разів. Тому можна з упевненістю сказати, що, віддавши перевагу виробам з борошна житнього сіяного, ви збагатите свій раціон харчування масою корисних для здоров'я речовин.
У квіткової оболонці містяться харчові волокна (клітковина), які сприяють очищенню організму від усіляких шлаків і продуктів розпаду.
Вітамін Е, який знаходиться в зерновому зародку, є сильним антиоксидантом. Він необхідний для живлення головного мозку і ЦНС (центральної нервової системи). Шар живих клітин, який міститься в алейроновом шарі, які багаті на запасні білки.
Крім вітаміну Е, в шпалерного борошні є безліч корисних речовин. Наприклад, ще такі вітаміни, як: А, вітаміни групи В (В2, В1, В6, В9, який важливий для поліпшення імунної та кровоносної системи).
У цій борошні присутні благодатні мінерали: цинк, алюміній, марганець, який потрібен для правильного розвитку клітин, повного усвоеніявітаміна B1, з його допомогою поліпшується кровотворення, молібден, фтор і хром. Ще є такі мінерали як: калій, магній, залізо, кальцій, сірка, натрій і фосфор.
Хліб, який робиться з цілісно зерновий борошна, має лікувальні властивості. Хліб з борошна грубого помелу здатний допомогти організму позбавлятися від руйнівних речовин.
Борошно житнє сіяна: Шкідливі властивості.
Шкода борошно житнє сіяна може принести при вживанні виробів, приготованих з неї, у великих кількостях. Це негативно може позначитися на роботі травлення, обміні речовин і на фігурі.
Борошно житнє сіяна: Вітаміни.
У борошні житнього сіяного міститься: Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) (PP) 2.7 мг, Вітамін H (біотин) (H) 2 мкг, Вітамін E (ТЕ) (E (ТЕ)) 1.1 мг, Вітамін B9 (фолієва кислота) ( B9) 35 мкг, Вітамін B6 (піридоксин) (B6) 0.1 мг, Вітамін B2 (рибофлавін) (B2) 0.04 мг, Вітамін B1 (тіамін) (B1) 0.17 мг, Вітамін PP (PP) 1 мг
Поставте оцінку, щоб ваші рекомендації стали більш точними.