Бочкові помідори - прості рецепти

Інгредієнти для зелених бочкових помідор:

зелені помідори
2 ст ложки без гірки солі на 1 літр холодної води
перець духмяний
перець гострий за бажанням
листя вишні або смородини за бажанням
Спосіб приготування зелених бочкових помідор:

Солити такі помідори можна і в бочці, і в відрі і в простих трьох літрових банках. Все одно це помідори з справжнім смаком помідор бочкового засолу. Рецепт досить легкий, але результат просто ну дуже смачний. Я солила в трьох літрових банках. Пластмасові кришки і банки готуємо для засолу. На дно банки кладемо вишневі або смородинові листя, перчик можна остренький не багато і запашний. Зелені помідори миємо й укладаємо плотненько в банки. Готуємо розсіл. На 1 літр холодної води кладемо 2 столові ложки солі без гірки. Добре розмішуємо до повного розчинення солі і заливаємо наші помідори. Закриваємо пластмасовими кришками і даємо трохи заквасити при кімнатній температурі - дня 4-5. Потім банки треба поставити в прохолодне місце, таке як льох, холодний підвал або холодильник. Через тижні 3 наші помідори будуть готові.

Інгредієнти для червоних бочкових помідор:

щільні зрілі червоні помідори
сіль велика
перець духмяний
перець гострий за бажанням
листя вишні або смородини за бажанням
Спосіб приготування червоних бочкових помідор:

Посол червоних зрілих помідорів в принципі нічим не відрізняється від засолу зелених бочкових помідор. З тією лише різницею, що готові червоні помідори ніжніші і не такі щільні. Солити такі помідори можна і в бочці, і в відрі і в простих трьох літрових банках. Все одно це помідори з справжнім смаком помідор бочкового засолу. Рецепт досить легкий, але результат просто ну дуже смачний. Я солила в трьох літрових банках. Пластмасові кришки і банки готуємо для засолу. На дно банки кладемо вишневі або смородинові листя, перчик можна остренький не багато і запашний. Помідори миємо й укладаємо плотненько в банки. Готуємо розсіл. На 1 літр холодної води кладемо 2 столові ложки солі без гірки. Добре розмішуємо до повного розчинення солі і заливаємо наші помідори. Закриваємо пластмасовими кришками і даємо трохи заквасити при кімнатній температурі - дня 4-5. Потім банки треба поставити в прохолодне місце, таке як льох, холодний підвал або холодильник. Через тижні 3 наші помідори будуть готові.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло