Бланш рецепт, як робити бланш
Бланш - це оригінальний і досить смачний коктейль, який можна зробити в домашніх умовах.
Набір інгредієнтів для того щоб робити бланш, доступний для придбання всім, а витрати за часом знижені до мінімуму. Адже для того, щоб в наш час справити враження на гостей, досить навчиться робити коктейлі самостійно.
Інгредієнти для того щоб робити бланш:
- Абсент - 20мл
- Лікер Куантро - 20мл
- Джин - 20мл
- Лікер Тріпл Сек - 20мл
- лід
Для приготування бланшу, як відомо, необхідна наявність шейкера. Але для простих людей, які не професійно займаються барменським ремеслом, можливе використання міксера, кухонного комбайна, спеціального склянки для змішування для того щоб робити бланш.
Як робити бланш - рецепт
- Для того щоб робити бланш, якщо шейкер є, то в скляну його частину необхідно помістити лід (заповнити їм три чверті цієї ємності). У такій послідовності, додати в шейкер інгредієнти: першим заливається абсент, слідом лікер Тріпл Сек, потім лікер Куантро і найостаннішим додається джин.
- Таким чином, наповнення шейкера походить від більш дешевих продуктів, до більш дорогим. Таке змішування вважається професійним.
- Після додавання в шейкер всіх інгредієнтів для бланшу, вміст слід перелити зі скляної в металеву частину. Перемішують продукти обов'язково шляхом струшування, протягом 10-15 секунд.
- Після змішування, масу для того щоб робити бланш, проціджують крізь ситечко або ж за допомогою ножа в порційну ємність. Варто зауважити, що дану процедуру можна не застосовувати, якщо у вас в наявності є келихи типу хайбол.
- Якщо ж у вашому інвентарі шейкера немає, а є тільки спеціалізований склянку для змішування, то приготування бланшу буде трохи іншим. Інгредієнти для того щоб робити бланш, в нього слід помістити в тій же черговості, що і в першому способі: абсент - Тріпл Сек - Куантро - джин. Але змішування відбувається не струшуванням, а за допомогою різких кругових, дуже інтенсивних рухів. Такий спосіб змішування прекрасно підходить для даних продуктів, адже вони прості в своїй консистенції.
- Приготувати тару, для подачі бланшу гостям. У порційних чистих склянок часточкою лимона або апельсина протерти краю. Ці краї, акуратними обертальними рухами помістити в ємність з сіллю (в разі якщо ободок протертий лимоном) або ж цукром (якщо присутній апельсин). Виглядають такі склянки з бланшом ефектно і нагадують білий зимовий іній.