Бізнес-план доставка суші (2019)

Бізнес-план відкриття підприємства з доставки суші та ролів в орендованому приміщенні. Місце розташування бізнесу - місто мільйонник.

Скільки потрібно грошей на відкриття підприємства з доставки суші та ролів

Опис продукції та послуг

Основне меню нашого закладу буде включати:

суші
Спайси
вершкові суші
класичні роли
роли
Гарячі закуски
Роли в тесті
Асорті (суші, роли)
салати
спеції
шашлички
десерт
напої

Безкоштовна доставка буде працювати від мінімальної суми замовлення в 500 рублів. Середній чек замовлення, за попередньою оцінкою, складе 1000 рублів. Служба доставки буде працювати з 10:00 до 23: 00ч.

Виробничий план

В якості приміщення для виготовлення страв японської кухні і обробки замовлень буде орендовано невелике приміщення при приватній їдальні, загальною площею 52 кв. м. Плюс такої співпраці в тому, що тут вже створено всі умови для виробництва продуктів харчування і приміщення відповідає всім вимогам СЕС. Тому витрати на організацію виробничого процесу будуть пов'язані лише з покупкою устаткування і інструментів для кухні: столи, холодильне обладнання, електрообладнання (рисоварки, суші-кейси, ошіборніци) посуд, уніформа, кухонний інвентар. Орієнтовні витрати на даному етапі складуть 300 тис. Руб. Оренда буде обходитися в 35 тис. Рублів на місяць.

Ще: Бізнес план пральні

Інгредієнти і матеріали для виробництва суші і ролів будуть закуповуватися у місцевих оптових постачальників. Перш за все, це: рис, морепродукти, приправи, рослини, соуси, пасти, крупи, сир, консерви, гриби, посуд (в т. Ч. Одноразова), овочі, олійні культури, кулінарія. Залежно від обсягу замовлень щомісячні витрати на закупівлю сировини становитимуть від 100 до 150 тис. Рублів.

Підбір персоналу

Як персоналу будуть прийняті: технолог, кухарі (3 чол.), Кур'єри з власним автомобілем (3 чол.), Оператор і менеджер зі збуту. До найманому технологу і кухарям будуть пред'являтися особливі вимоги. Досвід роботи, в тому числі в роботі зі стравами японської кухні буде обов'язковий. Щомісячний фонд оплати праці складе 150 тис. Рублів.

Яку систему оподаткування вибрати для підприємства

Ліцензування та сертифікація даної діяльності не потрібно, тому з організаційних документів буде потрібно тільки реєстрація підприємства. Організаційно-правовою формою нашої організації буде товариство з обмеженою відповідальністю в складі одного засновника. В якості системи оподаткування буде застосовуватися ССО, 15% від прибутку організації.

маркетинговий план

Основний акцент в розвиток нашого сервісу доставки буде зроблений на інтернет. У великому місті без просування в інтернеті розвинути подібний бізнес не представляється можливим. На доказ того статистика пошукових запитів яндекса (на прикладі м Херсон), згідно з якою запит «доставка суші Херсон» шукають близько 5 300 разів на місяць:

Ще: Бізнес план тату салону

З метою зростання обсягу замовлень планується регулярно проводити акції. Наприклад, робити знижку в 10 - 15% при сумі замовлення понад 3000 рублів. Також буде надаватися знижка в розмірі 15% всім іменинникам.

Фінансовий план

Перейдемо до розрахунку основних показників ефективності роботи бізнесу.

Постійні щомісячні витрати

Продукти та інгредієнти - 20% від суми замовлення
Оплата кур'єрів - 100 руб. / Замовлення

Скільки можна заробити на доставці суші та ролів

Середній чек - 1000 руб.
Середня кількість замовлень в день - 15, в місяць - 450
Виручка в місяць - 450 000 руб.

Звідси прибуток: 450 000 (виручка) - 90 000 (продукти) - 45 000 (доставка) - 240 000 (постійні витрати) = 75 000 руб. Чистий прибуток, за мінусом податків (ССО, 15% від прибутку) складе 63 750 рублів на місяць. Рентабельність бізнесу становить 17%. При таких розрахунках вкладення в справу окупаються за 10 - 15 місяців (з урахуванням періоду на розкрутку бізнесу).