Бізнес-ідея №546

Хто не любить гриби? Напевно, тільки те, хто ніколи їх не пробував. Що може бути смачніше свіжих смажених печериць або маринованих опеньків? За смаковими якостями, можливо, у них дуже мало конкурентів, але ось екзотичними дані види грибів назвати дуже складно. Зовсім інша справа - сморчки. Ці дивовижні гриби відносяться до розряду умовно їстівних, що вже виробить їх на тлі більш «білих і пухнастих» конкурентів. Що означає «умовно їстівні»? Все просто - перед використанням в різних стравах, їх необхідно відварити протягом 20 хвилин, а після - промити холодною водою. Крім того, сморчки мають дуже вигадливу форму з безліччю осередків, що надає цим грибам просто фантастичний вигляд.

З деяких пір цей вид грибів вирощують в домашніх умовах. Всього на даний момент відомо два перевірених способи вирощування зморшків в домашніх умовах. Обидва способи прийшли до нас з Європи, і обидва пов'язані з яблуками. Зараз все поясню.

Перший спосіб французький. Він полягає у вирощуванні зморшків на звичайних грядках (в городі). З настанням весни шматочки лісових грибів розкидають по грядці і поливають це місце водою, в якій мили свіжі сморчки. Вся справа в тому, що в цій воді залишаються суперечки свіжих грибів, які прекрасно приймаються в домашніх умовах. Влітку грядку не чіпають, а восени її посипають «яблучними» відходами, які створюють відмінну середовище для росту і розвитку зморшків. На зиму грядку зі зморшками накривають сухими листям або сіном.

Досить цікаво походження даного способу. У французьких садах, де росли сморчки, найбільший урожай завжди знімали в місцях зростання яблунь. Особливо там, де на землі лежали гниють яблука. З тих пір цей спосіб вирощування сморчки практикується фермерами-грибівників у всьому світі.

Другий спосіб придумали винахідливі німці. Він повністю повторює французький, але має одна відмінність. Шматочки грибів і воду зі спорами розливають прямо в садах під яблуневими деревами. Далі «грядка» засипається золою, а на зиму накривається шаром листя або соломи. Перші гриби з'являються приблизно через пару тижнів після зняття листя або соломи навесні.

Як бачите, вирощування зморшків не є чимось надскладним і виснажливим. І кожен з вас, при наявності саду або городу, здатний організувати подібний вельми перспективний бізнес.