Бездріжджове тісто для піци - перевірені рецепти
Якщо тісто для піци приготовлено правильно, то і сама страва вийде чудовим
Захотіли приготувати піцу, а вільного часу і бажання возитися з дріжджовим тестом зовсім немає? Тоді те, що вам потрібно, - хороший рецепт тіста без використання дріжджів, який до того ж допоможе внести різноманітність в повсякденне меню або швиденько приготувати що-небудь смачненьке до приходу гостей.
Приготувати бездріжджове тісто для піци не складе ніяких труднощів: мінімум інгредієнтів і зусиль, а начинка - на ваш смак.
Основа для піци швидкого приготування
Не тільки просто і швидко, але і смачно, перевірте. Після того, як ви освоїте цей рецепт, будете готувати тісто, слідуючи тільки йому. Чому? По-перше, воно просто тане в роті. По-друге, все, що буде потрібно для приготування, напевно лежить в холодильнику. По-третє, рецепт настільки простий, що його подужає навіть неодружений чоловік.
Якщо ви любитель тонкого тесту в основі піци, то цей рецепт вам дуже сподобається
Необхідні такі інгредієнти:
- борошно - 2 ст .;
- яйце - 2 шт .;
- молоко - 0,5 ст .;
- масло рослинне (в ідеалі, звичайно, оливкова) - 1 ч. л .;
- сіль - 1 ч. л.
Для початку необхідно перемішати муку з сіллю. Далі в зручній посуді збиваються яйця, в них вливається тепле молоко (зверніть увагу, чи не гаряче, а тепле). Тепер потрібно додати масло і знову все ретельно перемішати. Отриману субстанцію поступово влити в борошно, весь час помішуючи. Наступним кроком буде безпосередньо приготування бездріжджового тіста, тобто його заміс. Потрібно «місити» до тих пір, поки тісто не стане еластичним і перестане прилипати до рук.
Отримане тісто скачуємо в кулю, загортають у вологий, але не мокрий рушник і залишаємо хвилин на 15 в теплому місці.
Відлежатися масу тонко розгортаємо, надаємо листу потрібну форму (кола або прямокутника, в залежності від форми для випікання) і - готово!
У вас вийшло швидко приготувати тісто для піци, причому дріжджі не знадобилися. Даний рецепт ідеальний тим, що не забирає багато часу і легкий в здійсненні.
Тонке листкове тісто
Любителям похрумтіти пропонуємо рецепт бездріжджового листкового тіста. Він підходить для приготування будь-якої піци. Нам буде потрібно:
- борошно пшеничне - 2,5 ст .;
- масло вершкове - 400 г;
- яйце - 1 шт. (Велике);
- сіль - 1/3 ч. л .;
- лимонна кислота - менше 1/2 ч. л.
Борошно (2 ст.) Необхідно просіяти, додати сіль і лимонну кислоту. Тепер в борошняну суміш додаємо яйце і поступово, по кілька ложок, вливаємо холодну воду. За консистенцією тісто має бути таким же як для пельменів
Утворився клубок накриваємо серветкою і залишаємо на 15-20 хвилин. Борошно, що залишилося (0, 5 ст.) Потрібно порубати з вершковим маслом.
Виготовлене за даними рецептами тісто, зробить вашу піцу неповторною
Після того, як маса настоялась, її розкочують в пласт, товщина якого приблизно 1,5 сантиметра. На середину пласта викладають масло, порубане з борошном, краю пласта акуратно складають конвертом так, щоб масло виявилося всередині.
Отриманий конверт розгортають, складають вчетверо і відправляють в холодильник хвилин на 20-25. Процедуру розкочування і складання необхідно повторити 3 рази. Потім тісто необхідно розкатати до товщини 1 сантиметр, і перед вами - лист листкового тіста для піци.
Незалежно від обраного вами рецепта приготування тіста, будь то тісто швидкого приготування без дріжджів або класичне - дріжджове, ви зможете приготувати смачну страву. Воно має італійське коріння і носить горду назву «Піца». Порадуйте піцою власного приготування рідних і друзів!