Бефстроганов з свинини - рецепт з фото

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати смачний бефстроганов з свинини - ситне блюдо для всієї родини.

Здавалося б, ну який може бути бефстроганов з свинини - навіть сама назва страви говорить про те, що його роблять з яловичини. Однак чому б ні приготувати його зі свининою, якщо це м'ясо ви любите більше, ніж яловичину. Тим більше що зі свинини бефстроганов виходить нітрохи не гірше!

Цей рецепт бефстроганова зі свинини цікавий не тільки тим, що використовується це м'ясо, а й одним невеликим нюансом - в процесі приготування в блюдо додається трохи аджики, що робить його більш багатим в плані смаку, а також злегка пікантним в порівнянні з традиційною версією в сметанним соусі.

Рецепт бефстроганова зі свинини

500 г свинячої корейки

по 2 ст.л. борошна пшеничного і оливкового масла для смаження

1 ч.л. аджики сухий

Як приготувати бефстроганов з свинини:

М'ясо нарізати шматочками близько 1,5 см завтовшки, відбити з двох сторін, потім нарізати тонкими смужками, поперчити і посолити, приправити аджикою, перемішати.

Викласти м'ясо на сковороду з добре розігрітим маслом, смажити на сильному вогні близько 10хв до золотистої скоринки.

Нарізати цибулю півкільцями, додати в сковороду до м'яса, смажити цибулю з м'ясом ще 5хв, всипати борошно, перемішати.

Додати в сковороду сметану і 1 ч.л. солі без гірки, перемішати, влити 1 стакан води, перемішати, далі під кришкою тушкувати бефстроганов з свинини 10хв.

Подавати бефстроганов з свинини з будь-яким гарніром до смаку.

Можна додати до рецептури терту моркву, яку потрібно викласти до м'яса разом з цибулею, а також інші овочі за смаком.

Приготувати це блюдо можна в мультиварці.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло