Батончики мюслі своїми руками
Напевно багатьом знайома така ситуація: ви приходите в магазин і думаєте «Ну все, з цукерками і печивом пора зав'язувати, купівлю-ка я собі до чаю що-небудь корисне», після чого кладете в кошик пару-трійку енергетичних батончиків мюслі. Особисто мені така ситуація знайома :) Однак при детальному розгляді складу, написаного дрібним шрифтом на упаковці, стає ясно, що всілякі батончики гранола на прилавках магазина зовсім не є тією здоровою їжею, який здаються на перший погляд. Користь від вівсяних пластівців і горіхів з лишком перекривається шкодою від різноманітних консервантів, пальмового масла і великої кількості цукру, які виробник дбайливо додав в батончик.
Тому, щоб поласувати справді здоровими батончиками мюслі, найкраще зробити їх самостійно в домашніх умовах. Тим більше що процес приготування зовсім нескладний і не займає багато часу.
Батончики чудові ще і тим, що на відміну від каші, діти від них практично ніколи не відмовляються. Тому ними можна нагодувати навіть самих вибагливих гурманів :) І ви спокійні, і дитина отримає всі корисні речовини, які містяться в крупі.
Отже, ось рецепт, за яким я люблю готую гранола. Як наповнювачі ви можете вибрати будь-які фрукти і горіхи, які вам подобаються.
Рецепт батончиків мюслі (гранола)
- 200 г вівсяних пластівців
- 200 г сухофруктів (добре підійдуть сушені ягоди (вишня, полуниця, журавлина), родзинки, курага, чорнослив)
- 100 г будь-яких горіхів або насіння
- 60-70 г меду
- 4 ст.л. соку
- 2 ч.л. рослинного масла
1. Горіхи порубати ножем. Я використовувала суміш волоських і лісових горіхів. Ще на мій смак для приготування батончиків добре підходять кедрові горіхи.
2. Сухофрукти розділіть на дві частини.
Половину подрібніть в блендері з невеликою кількістю меду до стану пюре. Другу половину поріжте на невеликі шматочки.
Я в блендері подрібнити чорнослив і курагу, а ось сушені ягоди (у мене була полуниця, вишня, родзинки), на мій погляд, набагато смачніше шматочками або в цілому вигляді, тому я тільки трохи порубала великі ягоди.
3. Змішайте вівсяні пластівці, горіхи, все сухофрукти. Додайте, що залишився мед, сік і рослинне масло, все ретельно перемішайте.
4. Деко застеліть пергаментним папером. Отриману вівсяно-горіхову масу викладіть на деко рівним шаром товщиною приблизно 1,5 см. Сформуйте прямокутник, гарненько утрамбуйте його, вирівняйте краї. Розрівнювати пласт можна за допомогою качалки.
5. Далі помістіть суміш в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 20-25 хвилин. Після випічки, поки пласт ще гарячий, його необхідно розрізати на порційні шматочки. Потім залиште батончики остигати.
Ось і все, домашні батончики мюслі готові! Вийшло смачно і дуже корисно! Поки пишу цю статтю, дочка якраз сидить поруч і наминає батончик з кефіром за обидві щоки. Полудень - це її слабкість, мені здається, якщо її не зупинити вона може випити літр кефіру і з'їсти гору булочок :) Всім, хто цікавиться здоровими десертами, рекомендую також подивитися:
ЗАПЕЧЕНІ ЯБЛУКА З МЕДОМ І горіхами
І інші цікаві рецепти: