Барбекю з курки

Складові:

курячі стегна
свіжовичавлений сік апельсина
пара шматочків апельсина
столовий оцет (9%)
соєвого соусу
рослинна олія
мелений імбир
сухі перчика чилі (з ними обережніше!)
зубчики часнику (великого рубані ножем)
мелена солодка паприка
сухий чебрець
сухий шавлія
сухий орегано
сіль
тонко мелений чорний перець
сухий часник в порошку
сухий лук в порошку
мелений кайенский перець (теж обережно!)

приготування:

Все змішуємо в одній великій мисці з кришкою (Химич), кладемо туди курячі стегна, руками перевертаємо, щоб вони повністю покрилися маринадом і ставимо в холодильник. Мінімально на пару годин, це якщо поспішайте. У мене простояли 2 дня ... це ми так збиралися.

Ну, коли вугілля будуть готові (це вже не я), виймаємо, кладемо на решітку і ставимо на мангал. Обсмажуємо з обох сторін до готовності і до красивого кольору.

А поки це там смажиться, перевертається, збризкують, щоб полум'я збити, з почуттям виконаного обов'язку крокуємо фотографувати квіточки, яких у нас на початку літа ще так мало (зліва направо: суниця, горобина, кульбаба).

Ура! Пожежа! Смачного!