Ароматизатори для самогону дізнайтеся, як правильно їх вибрати
Ароматизатори та ароматизатори для самогону
Виготовлення в домашніх умовах міцних алкогольних напоїв можна вважати справжнім мистецтвом. Можна не тільки використовувати різні інгредієнти для приготування браги. Якщо брати різні ароматизатори для самогону, то можна значно поліпшити його смак.
Можна використовувати не тільки натуральні інгредієнти, такі як ягоди, спеції, фрукти, трави. Харчова промисловість сьогодні пропонує у великому асортименті ароматизатори і ароматизатори для самогону.
Ароматизатори промислового виробництва
Для додання спиртного особливого смаку можна користуватися смаковими концентратами і ароматичними добавками. Їх виробляють в промислових масштабах в великому асортименті. Вони можуть бути представлені в двох видах:
- Рідкі есенції і концентрати.
- Тверді (перетинки волоського горіха, дубові тріски).
Завдяки великій різноманітності, з однієї партії домашнього спиртного можна приготувати кілька видів алкоголю. Вони можуть відрізнятися не тільки ароматом і смаком, а й кольором.
Промислові ароматизатори для самогону можуть мати класичний смак текіли, віскі, коньяку. бренді та інших. А можна придбати окремі ароматизатори, наприклад, ванілі, полуниці, шоколаду, карамелі. І вже з них готувати унікальні напої.
Але не варто плутати звичайні ароматизатори з концентратами смаку, які призначені спеціально для самогону. Якщо не призначені для цього ароматизатори змішати з алкоголем, то можна отримати не такий результат, на який розраховуєш.
як застосовувати
- Концентрати та ароматизатори для самогону випускаються спеціальні. Це повинно бути позначено на упаковці. Також повинна додаватися інструкція із застосування.
- Концентрат може бути розрахований на кілька літрів рідини. Якщо не потрібна така кількість, то можна відміряти необхідну дозу. Для цього зручно використовувати медичний шприц. Пропорції дотримуватися потрібно обов'язково. В іншому випадку може не вийти такий смак, який заявлений на упаковці.
- Наполягати напій на штучних ароматизаторах достатньо 10 днів. Термін зберігання ароматизованого алкоголю не відрізняється від звичайного.
натуральні ароматизатори
У домашньому виноробстві найбільш часто використовують такі добавки:
- цедра апельсина і лимона;
- запашний перець, лавровий лист і гвоздика використовуються для додання напою коньячного аромату;
- кориця і ваніль;
- кава в зернах;
- чай;
- родзинки, чорнослив, яблука, курага;
- імбир;
- шипшина;
- м'ята;
- меліса.
Наполягати самогон на натуральних інгредієнтах необхідно не менше 4 тижнів. Тримати краще в темному місці. Періодично необхідно струшувати.
Есенції для ароматизації самогону своїми руками
Есенція - це концентрований розчин або витяжка, який використовується у фармацевтиці і харчовій промисловості. Їх виготовляють з квітів, трав і різних плодів. Для ароматизації домашньої горілки інгредієнти наполягають на алкоголі. Після цього невелика кількість настою додають в самогон.
Березова есенція
- 40 г березових бруньок;
- 5 г сушеного імбиру;
- 1 г кориці;
- 350 мл самогону.
Інгредієнти необхідно подрібнити в ступці і залити спиртним. Настоювати протягом місяця після чого процідити. Для ароматизації 1 літра самогону досить додати 20 мл готової есенції.
Дубняк гірський
- 20 г кореня дягелю;
- 10 г гвоздики;
- 12 г чорного перцю;
- 5 г червоного перцю;
- по 15 г ягід ялівцю, кореня імбиру, жолудів і дубової кори;
- 400 мл самогону.
Все змішати і залити алкоголем. Наполягати 30 днів. На 1 л готового напою знадобиться 25 мл есенції.
Завдяки ароматизаторів і ароматизатори можна значно збільшити асортимент домашнього алкоголю. Вибір на користь штучних ароматизаторів або натуральних інгредієнтів кожен робить самостійно.