Арахісова паста в домашніх умовах 1

Дуже мені хотілося цукерочок за цим рецептом:

Тиждень витратила на пошуки арахісової пасти, а коли знайшла її, то рука не піднялася купувати: 46 грн за 200 гр (Китай) або 50 грн (Індія). Тут же виникла ідея робити самій. Знайшла рецепт і стала найщасливішою людиною на світі. Тепер точно на сніданок будуть бутерброди з арахісовим пастою.

З чого почати приготування

Існує величезна кількість рецептів за якими можна приготувати арахісове масло або як його ще називають - паста. Основою є арахіс. Для більш насиченого смаку перед початком роботи його прожарюють до золотистого кольору. Арахіс необхідно купувати свіжий, щоб в ньому не було старих і зморщених горіхів, вони можуть зіпсувати смак.

Насичена паста готується тільки з арахісу і невеликої кількості масла соняшника або оливок, на ваш розсуд. Вона більш поживні і ситніше.

Інгредієнти для насиченого арахісового масла:
- Арахіс сирий 450 грам
- Сіль за смаком, але на це кількість горіхів беруть, як правило, половину чайної ложки
- Соняшникова олія від 4 до 5 столових ложок

Якщо є мікрохвильова піч горіхи можна підсмажити в ній. Поставити на максимальну потужність і вибрати час 5-8 хвилин. Кожні 2-3 хвилини арахіс діставати, щоб перемішати.

Якщо є можливість підсмажити арахіс на сковороді, його треба ретельно перемішувати, щоб він не підгорів. Те ж саме стосується і при обсмажуванні земляного горіха в духовій шафі.

Розігріємо духовку до 170 градусів, і підсмажити наші горішки близько 10 хвилин.

Вибрати всі підгорілі горішки, якщо є, а решту масу перемолоти в блендері поки вміст не почне нагадувати арахісове масло і збиватися в грудочки ... Коли все готово перемішати і влити олію, висипати сіль. Все ще раз збити до отримання однорідної маси. Якщо суміш буде досить густий і розсипатися на грудочки, можна додати ще одну столову ложку масла. Приготувати страву в домашніх умовах - це відмінна можливість зробити все по своєму смаку.

Після того як паста буде готова, її треба обов'язково помістити в банку і поставити в холодильник. Щоб ваш кулінарний шедевр приносив не тільки задоволення смаком, але ще і користь, зберігати готовий продукт в холодильнику необхідно два місяці.

Насичена арахісова паста - це натуральний продукт, що має ніжний, смак арахісу.

Як зробити солодке арахісове диво

Дітям до школи приємно давати бутерброди з солодким арахісової пастою. Воно готується за лічені секунди, але задоволення на два тижні.

Інгредієнти для солодкого масла: (робила за цим рецептом)
- Арахіс - 500 грам
- Масло соняшнику, кунжуту або оливок 4-5 столових ложок
- Мед 1-2 столових ложки
- Сіль - половина чайної ложки

Арахіс підсмажити до золотистого кольору, в духовій шафі, на сковороді або в мікрохвильовій печі, на ваш розсуд. Потім його висипати в блендер і перемолоти до утворення однорідної маси, додати спочатку сіль з маслом, а в самому кінці влити мед. Кожна господиня обирає потрібну їй консистенцію. Якщо треба щоб паста була рідкої - додати на одну столову ложку масла більше, а коли навпаки подобається більше суха масла влити менше.

Готову пасту можна розкласти в пластикові або скляні ємності і поставити в холодильник. Але, ні в якому разі її не можна заморожувати, так як пропаде не тільки приємний горіховий смак, але ще загубляться корисні властивості.

Якщо у дитини алергія на мед, його можна замінити цукровим сиропом.

Арахісова паста з додаванням цукрового сиропу
- Земляний горіх 450 грам
- Вода 2 столових ложки
- Цукор 3-4 столових ложки
- Сіль половина чайної ложки
- Масло ріпаку, соняшнику або кунжуту 2-3 столові ложки

Поки арахіс обсмажують, паралельно треба зварити сироп. У двох столових ложках розчинити цукор, його треба додавати поступово. Як тільки суміш закипить, її треба відставити.
Арахіс очистити від шкурок і перемолоти в блендері до стану однорідної маси. Потім додати сіль і масло і в самому кінці влити остиглий сироп. Якщо вдома є в наявність кленовий, малиновий або полуничний сироп можна додати і його. Але найкраще робити цукровий, тому що запах сиропів може злегка змінювати смак пасти з земляного горіха.

Шоколадне арахісове масло
Щоб порадувати свою дитину не купуючи дорогих шоколадних паст, в яких консервантів і барвників більше ніж натуральних інгредієнтів, можна приготувати оригінальне шоколадно-арахісове масло вдома. У домашніх умовах приготування буде тільки в радість і на виході вийде половина літра чудовою арахісової, корисної пасти.

Для приготування потрібні будуть наступні продукти:
Арахіс 450 грам
Вершкове масло 50 грам
Какао в порошку 1-2 столові ложки
Цукор 2-3 столові ложки
Ванільний цукор чайна ложка
Масло соняшнику або кунжуту 2-3 столових ложки

Арахіс підсмажити або купити вже прожарений. На повільному вогні розтопити вершкове масло. Щоб не було грудочок порошок какао змішати з цукром, а вже потім висипати суху суміш в розтоплене масло. Чим більше буде какао, тим темніше паста, а й смак її горче.
Як тільки шоколад буде готовий, його треба додати в перемелені суміш арахісу і масла. Все добре змішати ще раз, готову суміш покласти в банку, поставити в холодильник. Така паста стане не тільки улюбленою вашою дитиною, вона припаде до смаку всім друзям. Користь продукту максимальна, тому що в ньому збережені поживні речовини і вітаміни.

Користь арахісового масла

Арахісове масло містить цілий набір вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Велика кількість рослинного білка, повністю позбавленого холестерину - це найголовніша перевага. Тобто, вживаючи горіх, ваші вени і судини не будуть схильні до закупорки бляшки холестеринів.

Вітаміни А, В1, В2 і Е - це суміш природного стимулятора імунітету, яка допомагає справлятися з будь-якими хворобами. Вітамін РР дарує волоссю і нігтям здоров'я і силу.

Мікроелементи калій, кобальт, залізо, йод. цинк і фосфор, в період холодів будуть підтримувати захисні сили організму. Йод і фосфор стимулюють діяльність головного мозку. Кальцій і калій піклуються про здорову роботі серця.

Фолієва кислота неймовірно корисна, допомагає розщеплювати вітаміни, сприяє регенерації клітин.
Де використовують арахісове масло

Якщо готувати арахісове масло в домашніх умовах, тоді її можна використовувати не тільки в бутербродах.

Коли готується домашня випічка, наприклад, листкові рогалики, пасту можна використовувати як начинку. Цією пастою змащують апетитні млинці або додають в пиріг. Тоді смак буде особливим і незвичайним.

У домашніх умовах існує маса варіантів, де можна використовувати арахісову пасту.

Тим, хто дочитав статтю до кінця, буде цікаво знати, що соняшникова олія слід використовувати без запаху. Якщо подобається пікантність в стравах, тоді можна приготувати арахісове масло з горіхів, не очищаючи їх від шкурок. У цьому випадку буде приємний червонуватий колір і пікантний смак.

Мій "будильник" для імунітету

10 фактів про імунітет: правда чи брехня?

Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка

Відкрито набір на тестування підгузників

Як не захворіти в садку і школі?

У чому переваги ніжних підгузників

Схожі пости на тему "Арахисовая паста в домашніх умовах"

готуємо арахісову пасту дому. Рецепт + ділимося досвідом

Полуниця в шоколаді в домашніх умовах: рецепти чарівного десерту. Як приготувати полуницю в шоколаді в домашніх умовах

Педіатр відповідає на дивні запитання батьків