Апельсиновий джем 1

Вітаю! Думаю, будь-який досвід корисний, і негативний теж, так що напишу про те, що у мене вийшло. Ось уже кілька днів пройшло з тих пір, як я побачила ваш барвистий і такий оптимістичний рецепт. І ось, нарешті, сьогодні у мене знайшовся час на приготування джему. Я очистила від цедри 3 апельсина і лимон, вичавила сік вручну, додала води, "макухи" в марлі поклала в каструльку, тому що мікрохвильовки у мене немає. Варила все це близько години, але ніякого згущення не спостерігалося - тільки випарювання. Через якийсь час я вирішила вийняти марлю і виявила, що вона пригоріла до дна. Мабуть, її треба було підвісити, але тоді вона занадто мало стосувалася б рідини. Вийнявши її, я додала цукру, але в результаті я маю півсклянки темного старого соку і горілу діряву марлю, причому в кількох місцях через складання. А були такі відмінні фрукти і стільки часу. Але тепер я попереджу інших користувачів: будьте акуратніше і не довіряйте безумовно рецептами, де щось само собою згущується або збивається. Однак мені взагалі дуже щастить з рецептами, дожно ж було щось не вийти. Загалом, цей рецепт дійсно трохи повчив мене оптимізму!

Вибачте, але може варто було як мінімум спробувати знову або хоча б замислитися, що можливо Ви зробили щось не так?
Рецепт шикарний, виходить завжди на Ура. Смак чарівно-чудовий, аромат непередаваний.

Спасибі величезне за рецепт і ідею використовувати мікрохвильову піч! Хочу поділитися досвідом. Апельсини вичавила на електро-соковижималці: 3 без шкірки, 3 без цедри # 40; маленькі # 41 ;. До соку додала половину однорідного макухи, сік лимона, воду і цедру. У мікрохвильовці 10 хв на 800Вт без цукру і після ще 30хв, періодично вимикаючи для осідання піни. На виході дивовижний апельсиновий мармелад! Наступного разу хочу час скоротити, а то хочеться ще і джему # 41; # 41; # 41 ;. Дякую ще раз.

Спасибі # 41; немає, помилки тут немає, якщо додати 2 л води, буде рідкий компот.
Тепер на сайті є можливість відповідати на відгуки, ось відповім з приводу карамелі.
Швидше за все, проблема потужності мікрохвильової печі. У мене в регулярному користуванні 3 мікрохвильовки # 40; будинки, в офісі і на дачі # 41 ;, ось різниця дуже велика. Однаковий обсяг їжі вони готують від 2 до 8 хвилин. При цьому інтенсивність нагріву залежить ще і від посуду, в якій продукти готуються. Тому раджу контролювати нагрів і виводити для себе оптимальний час.

спасибі за рецепт! тільки що закрила баночку джему # 41; # 41; # 41; вперше в житті! # 41; # 41; # 41; єдиний відступ від Вашого рецепту-додала трохи тростинного цукру для нотки меляси. Завтра понесу на пробу мамі-гуру закаток і варений # 41; # 41;

У мене вийшла карамель з апельсиновим присмаком. Я, звичайно, знайду, куди мені її подіти, але все ж краще вказувати потужність, на якій готується страва, у Вт. Тому що поняття "повна потужність" для різних мікрохвильовок різна, як я з'ясувала дослідним шляхом.

Madler,
я вже приготувала квасолевий паштет. Спробувати поки не можу, він хоч і пісний, але вчора була страсна п'ятниця. Облизала ложку - смачно # 41;

Дякую за поради по мікрохвильовці. Скоро приступлю до джему. М'якоть, як я зрозуміла, сюди не входить. А у Вас немає ідей, як зробити схожий джем з м'якоттю?

dona-rozaria, буду дуже рада, якщо все сподобається: # 41;
що стосується джему, то готувати, по-крайней мере, половину часу, треба на максимальній потужності, тому що нам треба швидше позбутися зайвої рідини. Варка тут відбувається виключно в мікрохвильовці, так що нічого на плиту переставляти не треба. Тільки переконайтеся, що піч знаходиться в режимі «мікрохвилі», а не в якому-небудь комбінованому режимі і, тим більше, не в «гриль».

Madler, спасибі Вам за Ваші рецепти. Завдяки їм я відкрила для себе цей чудовий сайт # 40; пошуковик привів на Ваш квасолевий паштет; квасоля вже вариться # 41 ;. З 10 відібраних на перший час рецептів більшість - Ваші. Вони не побиті і здаються самими адаптованими. Апельсиновий джем обожнюю і привожу його з Франції. Кілька разів пробувала сама, але він виходив рідким, і сам процес тривалий. А цей, у мене передчуття, повинен бути "саме те": # 41;

Хочу уточнити по джему.
Я майже не користуюся мікрохвильовкою # 40; мені її подарували, варто "для меблів": # 41; # 41 ;, в ній мільйон функцій і, як я зрозуміла, різні потужності. На яку потужність # 40; або як це називається # 41; ставити, щоб приготувався джем?

В 6м етапі Ви пишіть "перемішати і варити". Я правильно зрозуміла - продовжити в мікрохвильовці або вже потрібно переставити на вогонь?

Виглядає дуже апетитно! Спробую, сподіваюся вийде: - # 41;

Ех-ма, мікрохвильовки-то і немає.

Якраз будинку багато апельсинів, сьогодні ж зроблю!

Чи знаєте ви, що:

Щоб баклажани вбирали менше жиру при смаженні і не гірчить, потримайте нарізані плоди в холодній солоній воді близько півгодини.