Кабачково-картопляні оладки

Всі ми знаємо не тільки про те, як виглядають картопляні деруни і кабачкові оладки, але і не один раз пробували ці страви. А як щодо того, щоб поєднати ці два смачних рецепта в один? За цим рецептом Кабачково-картопляні оладки виходять ніжними, засмаженою і дуже смачними.

Так як в рецепті використовується яйце, то, на превеликий жаль, їсти їх вегетаріанцям вже не можна, а якщо його не покласти, то оладки під час приготування можуть рватися і погано тримати форму.

Вихід є, замініть яйце 1 столовою ложкою лляної муки. Вона прекрасно замінює яйця і надає тісту необхідної в'язкої консистенції. Для приготування таких оладок з кабачків і картоплі бажано використовувати молоді кабачки, зі старих кабачків слід зняти шкірку і видалити м'якоть з насінням.

Середня калорійність - 150 ккал на 100 гр. продукту

Час приготування - 40 хвилин

Інгредієнти для приготування Кабачково-картопляних оладок:

Картопля - 6-7 шт.,
Кабачок - 2 шт. невеликих розмірів,
Яйця - 1 шт.,
Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
Борошно пшеничне - 100 гр.,
сіль,
спеції,
Соняшникова олія

Кабачково-картопляні оладки - рецепт

Очищені від шкірки бульби картоплі натріть на дрібній тертці або середньої.

Кабачки помийте, зніміть з них шкірку, при потребі видаліть м'якоть з великими насінням. Також натріть їх на тертці. Додайте в миску до картоплі.

Очищену цибулину натріть на самій дрібній тертці. Додайте до подрібненим овочам.

Овочеву масу перемішайте до однорідного стану.

Вбийте яйце, а потім всипте спеції і сіль. За бажанням можна додати подрібнену зелень. Знову перемішайте.

Всипте пшеничне борошно. Просіяти її не потрібно.

Остаточно перемішайте готове тісто. За консистенцією воно повинно нагадувати густу сметану. У будь-якому випадку, дивіться самі, якщо тісто рідке, можна завжди додати потрібну кількість борошна.

Налийте в сковороду олію і поставте на плиту. Як тільки вона нагріється, наберіть ложкою тісто і вилийте його у вигляді невеликих коржів. Як правило, на сковороду середніх розмірів поміщається 5-6 оладок. Перевертаючи ложкою або лопаткою, як і звичайні картопляні деруни або оладки з кабачків. обсмажте з кожного боку.

Рум'яні і засмаженою Кабачково-картопляні оладки готові. Подають готову страву гарячим, безпосередньо після приготування, зі свіжою сметаною і салатами. Смачного. Приготуйте також і кабачкові оладки з манкою.

Кабачково-картопляні оладки. фото

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.