Американці думають, що шоколадне молоко дають «коричневі корови», а датські діти
Амалія тиденний (Amalie Thieden)
У США багато хто не знає, з чого складається їх їжа або звідки беруться сирі продукти. Та ж сама тенденція простежується і у нас в Данії. Хоча і не в такій мірі.
Пару років тому британський кухар Джеймі Олівер (Jamie Oliver) відправився в США з телепрограмою «Харчова революція Джеймі Олівера» (Jamie Oliver's Food Revolution). Його метою було поліпшити їжу в американських школах. В одній з передач він відвідує клас дошкільної підготовки і перевіряє, наскільки добре вони знайомі зі свіжими овочами.
Джеймі Олівер піднімає вгору гілочку помідорів і показує її класу. «Хто може мені сказати, що це таке?» - запитує він.
Всі завмирають. Нарешті, один хоробрий хлопчик піднімає руку.
«Картопля!» - оголошує він.
Ніхто з його однокласників так і не робить більш обізнаного припущення.
Коли ж Джеймі Олівер запитує, чи знають вони про томатний кетчуп, все учні тут же підкидають руки. На превеликий розладу кухаря.
Опитування показало, що 7% дорослих американців вважають, що шоколадне молоко дають коричневі корови - на відміну від білих. Так відповіли 16,4 мільйонів жителів США.
З тих пір статистика не дуже покращилася. В рамках місцевого науково-дослідного проекту група вчених і викладачів відвідали одну початкову школу Каліфорнії. Там 50% учнів не знали, що соління можуть складатися з огірків. А майже кожен третій учень не мав поняття, що сир робиться з молока.
Організація FoodCorps працює, як і Джеймі Олівер, над тим, щоб поліпшити харчування в американських школах, а також розширити знання школярів про сирих продуктах. Одна з жінок-організаторів FoodCorps Сесілія Аптон (Cecily Upton) розповіла The Washington Post:
«Зараз ми звикли до того, що якщо нам потрібна їжа, ми просто йдемо в супермаркет. В наші освітні програми не входить вимога навчити дітей, звідки береться їжа і де вона була до того, як потрапила в магазин ».
Але. Серед данських дітей і молоді є тенденція.
Їх знання про походження сирих продуктів харчування стають все біднішими і біднішими. Про це говорить Юдіт Кіст (Jydith Kyst), директор Madkulturen.
«Ми ще не на тій стадії, як США, де, наприклад, в Нью-Йорку почали будувати квартири без кухні, так як люди зовсім не готують їжу самі. Але тенденція така є. Особливо молодь зараз вже вважає, що повноцінна домашня їжа - це, наприклад, основа для піци з Netto з якою-небудь начинкою, а ще ми чуємо питання від дітей, які цікавляться, чи не росте морквина на деревах », - говорить вона.
Газета Berlingske запитала Юдіт Кіст, чи не вважає істотна частина датчан, подібно американцям, що шоколадне молоко тече з вимені коричневих корів. Ось що вона відповіла:
«Думаю, що все-таки немає. Данці стали набагато більш необізнаними в цьому сенсі, але зараз робиться безліч ініціатив, які допоможуть нам не прийти до тієї ж ситуації, що в США ».
Європейці, що тут скажеш.
Розкрити всю гілку (10 повідомлень у гілці)
Щоб я так жив, а ви сьогодні в ударі!
Щоб я так жив, на мій погляд є мінімум знань, якими повинен володіти людина, щоб мати можливість задовольнити свої потреби, не маючи доступу до всього готовому, а це значить як мінімум розуміти, що з себе представляють сирі продукти і звідки беруться.
kirov43, просто шкода до сліз діточок європейських, так і наших укупі теж.
Щоб я так жив, так, сунули під ніс планшет - грай!
так дуже часто буває, а пояснити і розповісти колись.
kirov43, а що тут такого?
Між іншим, коли європейці зустріли індіанців вони теж були здивовані як багато індіанці знають про навколишнє їх природу, але зауважте європейці в масі не стали вивчати следопитство і звички тварин, в сучасному світі це перетворилося в галузі окремих спеціалізованих (іноді навіть унікальних) людських знань ( хоча гіпотетично будь-хто може це вивчити).
Якщо дитина знає де "ростуть" системні файли на комп'ютері це дає йому в сучасному світі набагато більше переваг над дитиною який, знає де росте морквина так що це цілком логічне і еволюційний явище.
Тим більше що вже зараз, складно сказати де виріс овоч, в грунті на грядці або в живильному розчині гідропонній теплиці, і хто знає може при успіхах ГМО в майбутньому та ж морквина цілком може виявитися і на деревах.
Elekrin, не можна не рахуватися з порядками реального світу, без цього повноцінну людину не виросте, незважаючи на всі знання про "системних файлах", навіть мутації сучасного сільського господарства тут не можуть бути виправданням, а лише підкреслюють необхідність даних знань.
Суспільство змінюється, багато знання стають спеціалізованими, зараз в перехідний період може і важливо знати де морква була вирощена (хоча у мене це викликає сумніви), а в майбутньому досить буде знати що це їжа, а як вона з'являється: зростає, розмножується або взагалі синтезується матиме значення тільки для фахівців, які будуть займатися саме цим видом їжі, тому що ви будете зустрічати це тільки в супермаркетах в упакованому вигляді, а то і відразу в конкретних стравах.
Elekrin, У вас в голові образ людини, як безмозкого споживача.
Ви дійсно так думаєте?
- вам в Європу пора до тих дітей.
kirov43,
Кожен з нас в чомусь споживач, багато хто використовує комп'ютер не знаючи мов програмування і / або мікроелектроннікі, багато хто використовує телевізор нічого не знаючи про радіомовлення і / або цифрової передачі даних. Багато хто не знає як зростає арахіс або ананаси, але це не робить людей неповноцінними.
Вкрай нерозумно намагатися знати і вміти все, навіть найрозумніші з людей не здатні отримати знання про все на світі, знання і вміння треба отримувати тільки в тих областях де вони можуть дати якусь практичну користь (виняток звичайно якщо сам процес отримання знань вам в задоволення, але зазвичай навіть цей процес поширюється тільки на певні знання, а не на все підряд).
Розкрити всю гілку (2 повідомлень у гілці)
Виникла помилка. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.
Інструкція по відновленню пароля відправлена на
Вітаю, .
Вітаю, .
Видалити профіль Ви впевнені, що хочете видалити ваш профіль?
Факт реєстрації користувача на сайтах РІА Новини позначає його згоду з даними правилами.
Користувач зобов'язується своїми діями не порушувати чинне законодавство Укаїни.
Користувач зобов'язується висловлюватися шанобливо по відношенню до інших учасників дискусії, Новомосковсктелям і особам, що фігурують в матеріалах.