Алергія на сметану як проявляється і чому виникає

У статті:
1. Користь сметани для організму
2. Чому виникає алергія на сметану
3. Що ще може викликати алергію

Цей кисломолочний продукт вважається традиційним для слов'янської кухні. Готувати його навчилися ще кілька століть тому. І за весь час існування сметана стає все більш популярною завдяки своїм корисним властивостям.

Вона є джерелом всіляких вітамінів і органічних кислот. До її складу входять необхідні для організму біотин і бета-каротин. Магній, цинк, фосфор і калій роблять цей продукт незамінним для дітей і літніх людей.

Крім того, завдяки своїй калорійності, сметана - один з продуктів, який показаний людям, що страждають на анорексію

Кальцій - ще один елемент, якого в цей кисломолочний продукт в надлишку. А він, як відомо, необхідний для швидкого і здорового росту кісток, а також зміцнення м'язової тканини.

Також це прекрасне ліки від стресу і депресії, досить змішати сметану з медом або цукром.
Дієтологи рекомендують включати продукт в раціон тим, у кого слабка травна система.

Чому виникає алергія на сметану?

Говорячи про харчової алергії, варто відзначити, що, як правило, це реакція організму на рослинні або тваринні білки, які містяться в їжі. Тим часом, в сметані, як уже було відзначено вище, міститься величезна кількість білка: не дивно, що цей продукт може викликати алергічну реакцію.

Як правило, вона проявляється у вигляді набряків, запалень слизової шлунка або напуханія лімфатичних вузлів. Також харчова алергія супроводжується неприємними відчуттями в області шлунка, що нагадують нетравлення, іноді - різким болем.

Людина, що страждає від алергії на певні продукти харчування, найчастіше знає про це з дитинства. Однак в окремих випадках реакція може виникнути в стресових ситуаціях.

За статистикою півтора відсотка населення страждає від алергії на молоко. Втім, якщо у вас виникає реакція на молоко, не факт, що вона виникне в разі, якщо ви з'їсте сметану. Все залежить від конкретного білка, який дратує мікрофлору шлунка.

Що ще може викликати алергію?

Закваска для сметани