Алергія на курку симптоми, лікування і чим можна замінити м’ясо

Харчова алергія може розвиватися на будь-які продукти, що містять білок, в тому числі і на м'ясо свійської птиці.

Цей вид нездорової реакції імунної системи зустрічається досить рідко і в основному стосується маленьких дітей і людей зі схильністю до даного захворювання.

Це означає, що алергія на курку передається у спадок і може виявлятися у малюка з самого народження.

Досить матері з'їсти кілька курячого м'яса, щоб у немовляти з'явився діатез або інші прояви хвороби.

Інші причини імунної відповіді на вживання м'яса часто пов'язані з наявністю патологій травного апарату:

• Захворюваннями шлунка (гастрит).
• Панкреатитом.
• Дісбктеріозом.
• Холецестити.
• Запальними процесами в тонкому або товстому кишечнику.

Існує також поняття кількісної алергії. Вона безпосередньо пов'язана з обсягом курячого м'яса, яке з'їв алергік: невелика порція такого продукту суттєво не порушує самопочуття. У зв'язку з цим вагітним жінкам рекомендують продумане меню з переважанням овочів, фруктів і молочних страв. Це виключить алергію на курку і іншу птицю у дитини в майбутньому.

Найчастіше харчова алергія цього типу проявляється у вигляді різних порушень в стані шкірних покривів:

1. На щоках і підборідді дитини з'являються висипання і почервоніння без чітких меж.
2. Набряк і почервоніння можуть супроводжуватися появою дрібних бульбашок з прозорим вмістом.
3. У стадії затихання процесу шкіра у дітей лущитися або покривається корочками.
4. Висип та свербіж відзначається також і в шкірі в інших частинах тіла.

Більш серйозні симптоми алергії можуть виглядати, як раптово з'явився нежить з закладенням носа і частим чханням без підвищення температури і почервоніння в горлі. Часто до них приєднується кашель і утруднене дихання.

Якщо хвороба розвивається бурхливо, то батьки легко встановлюють зв'язок між вживанням м'яса курки і хворобливим станом у дитини. Але в окремих випадках алергічна реакція на алерген розвивається повільно протягом декількох днів, що ускладнює діагностику.

Варто зазначити, що даним видом алергії схильні люди з сімейною схильністю, а також ті, у кого відзначається негативний відгук організму на харчування продуктами з м'ясом іншої домашньої птиці (качок або гусей).

Якщо алергія виявляється у маленької дитини, обов'язково слід показати його не тільки дерматолога і алерголога, але також перевірити стан травного апарату, а іноді - відвідати імунолога.

чим лікувати

При наявності таких ознак алергії, як висип і набряки, лікування полягає з симптоматичної терапії:

• Антигістаміни знімуть яскраві прояви присутності в крові алергену. Приймають 1 таблетку діазолін, Кларитина, Зотекса 1 раз на добу.
• Дітям можна дати 1 ст. ложку розчину хлористого кальцію.
• Зони висипань обробляють Фенистил-гелем або Локоід кремом при наявності сверблячки.
• Сильну висип змащують маззю Лорінден.

Обов'язково на час загострення хвороби призначають дієту: рисову або вівсяну кашу, макарони, вегетаріанські супи і слабкий чай. Під забороною також солодощі, кава, шоколад і м'ясні продукти.

Чим замінити курятину

Страви, до складу яких входить курка, потрібно обмежити або зовсім виключити при алергії на цей тваринний продукт.

Замінити м'ясо птиці нескладно пісної вареної або запеченої телятиною або м'ясом кролика, з якого готують парові котлети і м'ясні фрикадельки.

Малюкові з телятини можна готувати ніжний паштет або запіканку з овочами. Важке і жирне м'ясо баранини і свинини, субпродукти краще прибрати зі свого меню.