Алергія на борошно
Причини алергії на борошно
Причини цього захворювання полягають в індивідуальної нестерпності організмом деяких складових борошна, а саме глютену, який у великих кількостях міститься в житі, пшениці та ячмені. Також початок алергії на борошно може спровокувати контакт з пилом, що утворюється при готуванні страв, що включають в себе цей продукт.
Як проявляються симптоми алергії
У пошуках відповіді на це питання звернемося до фахівців. Основні симптоми алергії на борошно, які вони перераховують - це:
- свербіж шкіри і висип
- екзема та інші висипання
- ускладненість дихання
- кашель і нежить
- розлад шлунка і нудота
Проблеми з їжею з житнього борошна зустрічаються у невеликої кількості людей. Алергія на пшеничне борошно поширена набагато ширше. Як і в разі будь-якої алергічної реакції, дорослі переносять її легше. У дітей прояв алергії відбувається набагато яскравіше: на додаток до перерахованих симптомів може підніматися температура і починатися нудота. Сила впливу алергену на організм залежить від його загального фізичного стану. В окремих випадках сильна алергія на борошно може навіть викликати у дитини відставання у розвитку.
Як можна лікувати захворювання
Лікування алергії в першу чергу повинно починатися з виключення з раціону харчування продуктів, що містять муку. До них відносяться будь-які хлібобулочні вироби, випічка, борошняні солодощі, пряники і печиво, макарони, ковбаса, цукерки з вафельної крихтою і морозиво в їстівних стаканчиках, пшенична каша, а також деякі види соусів і розчинної кави, що включають в себе борошно.
У дорослої людини до даного списку заборонених продуктів додаються також пиво і пшенична горілка. Природно, доведеться виключити з ужитку і крохмаль, який входить до складу деяких косметичних засобів і ліків. Замінити пшеничну або житню муку (в залежності від того, на який злак у людини алергія) можна на рисову або кукурудзяну. Безпечними для вживання також є овочі, яйця, м'ясо, риба і молочні продукти.
Медикаментозне лікування алергії на борошно повинен призначати кваліфікований лікар, який за допомогою лабораторного дослідження зможе встановити точний вид алергії і призначити прийом ліків, а також скласти приблизний раціон харчування.