Алергія на білок коров’ячого молока у дітей і дорослих

Алергія на коров'яче молоко відома людям з давніх часів. Ще до нашої ери великий давньогрецький лікар Гіппократ описав цей стан. У наш же час, за медичною статистикою, до 5% дітей раннього віку відчувають прояви цього захворювання. У дорослих справжня алергія на коров'яче молоко зустрічається рідко, однак у багатьох з'являється його непереносимість, пов'язана з нестачею ферментів, необхідних для його перетравлення.

Алергени коров'ячого молока

Алергію викликають містяться в молоці білки. Різних видів білків в молоці близько 20, алергенними з них вважаються 4. Це казеїн, бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин і ліпопротеїни.

Казеїн є основним білком молока, в коров'ячому молоці він становить більше 80% від всіх розміщених в ньому білків. Казеїн присутній в молоці всіх ссавців, тому при алергії до нього реакція буде спостерігатися на будь-яке молоко: козяче, кобиляче і ін. А також на кисломолочні продукти і сири, так як в них він також присутній.

Бета-лактоглобулин також входять до складу молока всіх тварин, у складі коров'ячого молока на їх частку припадає близько 10% від загальної кількості білків.

Альфа-лактальбумин є видоспецифічності білком, тому якщо алергія пояснюється підвищеною чутливістю організму саме до нього, то, швидше за все, алергії на молоко інших тварин не буде. Однак при наявності реакції на альфа-лактальбумин дуже ймовірна також алергічна реакція на м'ясо - яловичину.

Ліпопротеїни вважаються найслабкішим з «молочних» алергенів. Однак вони входять до складу не тільки молока і кисломолочних продуктів, але і вершкового масла, і «відповідальні» за алергію на нього.

Види алергічних реакцій на молоко

Приблизно у половини страждають алергією на коров'яче молоко розвивається реакція негайного типу, яка проявляється в короткий проміжок часу після вживання продукту, що містить молоко: від декількох хвилин до декількох годин. Можлива поява шкірних реакцій за типом кропив'янки. алергічного риніту. нападу бронхіальної астми. У рідкісних випадках може розвинутися і анафілактичний шок.

Друга половина хворих має місце реакція уповільненого типу. Алергічні прояви виникають в інтервалі від декількох годин до 2-3 діб після вживання алергенного продукту і найчастіше проявляються у вигляді шлунково-кишкових симптомів (діарея, блювота).

Профілактика і лікування

Головне в профілактиці і лікуванні алергії на коров'яче молоко, як і при інших видах алергії - виключити контакт з алергеном, тобто не вживати молоко і містять його продукти. Ось в цьому-то і полягає головна складність, так як продукти, що містять молоко або його похідні (кефір, сир, сири, вершкове масло), зустрічаються буквально на кожному кроці. Здобне тісто і будь-яка випічка з нього, морозиво і молочний шоколад, не кажучи вже про всілякі йогурти та сирки, молочні каші і суп зі сметаною. Все це повинно бути виключено з раціону. Пам'ятайте також, що молоко часто входить до складу таких продуктів, де його зовсім і не чекаєш. Наприклад, сухе молоко додають в деякі ковбасні вироби, а згущене молоко - в багато солодощі. Так, до речі, і сухе, і згущене молоко містять той же повний комплект алергенів, що і молоко незбиране.

Для грудних дітей існують спеціальні гіпоалергенні суміші на основі сої, козячого молока, кисломолочні. У важких випадках використовують суміші на основі глибоко гідролізованих білків молока, в яких містяться не білки, а їх гідролізат, тобто речовини, що виходять при їх частковому розщепленні. Суміші на основі гідролізатів дуже дорогі і дуже несмачні, однак іноді тільки вони стають єдиним порятунком.

Багато дітей до 2-3 років «переростають» алергію на молоко, що пояснюється дозріванням їх шлунково-кишкового тракту. Але у деяких людей ця алергія зберігається на все життя.

Медикаментозне лікування алергії на коров'яче молоко грунтується на тих же принципах, що і лікування алергії інших видів. Призначаються антигістамінні препарати. а також кошти, що знімають конкретні прояви алергії, наприклад, різні мазі при шкірних реакціях. Підбирати конкретні препарати, які допоможуть саме у вашому випадку, може тільки лікар.

Сторінка виявилася корисною? Поділіться нею в своїй улюбленій соцмережі!