Айва японська, вирощування, догляд, розмноження насінням

У багатьох садівників-любителів зростає на ділянці айва японська (хеномелес маулея, або хеномелес японська), плоди якої схожі за формою на плоди айви справжньою.

Це чагарник висотою більше метра з розпростертими, трохи похилими вилягаючими гілками, з шкірястими листям довжиною до 5 см. Крона Густа, пагони з тонкими колючками, численні.

До недоліків японської айви відносяться: вилягаючі гілки, пізніше дозрівання і колючки на гілках.

Іноді в садах любителів зустрічається висока (до 3 м) хеномелес японська з більш великими плодами. Для середньої полосиУкаіни цей вид недостатньо морозостійкий, плодоносить нерегулярно. До того ж плоди його не встигають дозріти і залишаються темно-зеленими.

Вперше хеномелес була описана в кінці XVIII в. ботаніком І. Тунберг, який знайшов її на горі Хаконе в Японії. Незабаром чагарник став дуже популярним в Європі. В середині XIX ст. хеномелес з'явилася в садах і пітомнікахУкаіни. М'якоть багата різноманітними органічними кислотами (лимонної, яблучної, винної, фумарової) і вітамінами. Своїм незвичайним ароматом айва зобов'язана своєрідному поєднанню кислот і присутністю ефірів.

Догляд за сіянцями полягає в прополюванні, розпушуванні, регулярного поливу. Сіянці проріджують при появі другого справжнього листочка, видаляючи ослаблені. Відстань між ними залишають не менше 15 см. У першій половині літа дають позакореневе підживлення N2 P20 K2 (одна столова ложка на відро води) і вносять органічні добрива (300-400 г перегною на 1 м 2).
Сіянці ростуть швидко, досягаючи в перший рік життя в довжину 25-40 см, у другій - більше 50 см, і починають кущитися.

Для цієї культури підходять будь-які добре удобрені грунту. При виборі місця пам'ятайте, що айва японська любить сонце. У притінених місцях чагарник може цвісти, але не давати плодів.

Бажано, щоб в місцях посадки накопичувався сніг (проте низькі місця для посадки не підходять через можливе намокання при відлизі). Товстий шар снігу пригинає гілки до землі і захищає їх від морозу. Це дуже зимостійка культура (вона переносить температуру до -30 ° С). Незначні пошкодження верхівок в суворі зими не впливають на врожайність, так як квіткові бруньки розташовані на середній і нижній частинах пагонів.

Посадочні ями готують восени. На одну яму вносять 10 кг органічних добрив і 200 г суперфосфату. Садять рослини за схемою 2,2 х 1,5 або 3 х 1,1 м не глибше, ніж в розпліднику. Після посадки пагони можна вкоротити наполовину для кращої кущистості.

Обрізка підвищує врожайність. Її проводять навесні до появи листя, видаляючи слаборозвинені, поламані, підмерзлі пагони. Рясно плодоносять трирічні пагони. Після плодоношення кущ ще раз обрізають. У добре сформованого куща 10-15 різновікових скелетних гілок; три-п'ять ягнят, по три-чотири дво- і трирічних, дві-три чотирирічних.

Японська айва майже не пошкоджується шкідниками та хворобами.

Харчове застосуванні японської айви

Японська айва володіє високими харчовими достоїнствами завдяки дуже приємному аромату.

Порошок з плодів. Плоди нарізають шматочками і сушать в духовці на повільному вогні. У размолотом або подрібненому вигляді вживають для ароматизації тіста, начинок, напоїв та інших виробів замість лимона і його цедри. Концентрований сік з цукром. Плоди розрізають на 8-12 скибочок. Насіння з перегородками очищають ножем, а дно насіннєвої камери з кам'янистими клітинами залишають. Нарізану айву кладуть в емальований посуд і засипають рівним за обсягом кількістю цукру, не розмішуючи. Накривають кришкою і настоюють 8-10 ч. Потім, все перемішавши, перекладають в сухі, простерилізовані банки і зверху засипають цукром. Закривають герметичними кришками, зберігають у прохолодному місці. Вживають з чаєм замість лимона.

Якщо 300 г цього соку змішати з 0,5 л горілки, додати цукор за смаком і дати настоятися, то через два тижні вийде приємний лікер.

Варення з японської айви без води. Роблять все так же, як при отриманні соку, але підготовлені плоди засипають половинною нормою цукру. Сік зливають, доводять до кипіння, кип'ятять 5-10 хв на повільному вогні. Потім заливають киплячим сиропом айву, доводять до кипіння, додають цукор, що залишився, перемішують, залишають на маленькому вогні до загущення (приблизно 5 хв), але до того, як зміниться колір (він повинен бути бурштиновим).

Декоративне застосування японської айви

Ця культура дуже декоративна не тільки в період цвітіння, коли покривається в основному оранжево-червоними, а також білими, жовтими і рожевими квітками різного ступеня махровості, але і під час дозрівання плодів.

Кущі гарні в одиночних і групових посадках на газонах, в складних міксбордерах між сланкими багатолітниками і однолітниками, незамінні для прикраси кам'янистих садків -як живоплоту. В останньому випадку рослини садять на відстані 0,6-1 м, але при цьому вони приблизно в 10 разів гірше плодоносять, ніж просторо розташовані кущі.
Для посилення декоративного ефекту хеномелес різних видів прищеплюють способом окулірування в штамб висотою 1-1,5 м груші звичайної або уссурийской, ірги, глоду, горобини звичайної. На жаль, зимостійкість айви японської при цьому знижується.

Медичне застосування японської айви

Вживання плодів має загальнозміцнювальну дію, підвищує розумову і фізичну працездатність. Айвовий сік посилює виділення шлункового соку, ощелачивает кров. Завдяки фенольним сполукам плоди айви японської володіють капилляро-зміцнюючим, протівосклеротічес-ким і протизапальну дію. Їх застосовують при анемії, різних колітах, проносах.