Агротехніка петрушки

Для петрушки найбільш придатні пухкі, з гли-Боким орним шаром, багаті органічною речовиною (супіски-чание або легкосуглинкові) грунту. Кращі попередники в сівозміні - огірок, томат, цибуля. Коренева петрушка краще вдається при роз-щении її на другий рік після внесення гною, листова - по свіжому гної. Осінню і передпосівну підготовку грунту проводять так само, як і для моркви.

Перед посівом насіння треба за 4 ... 5 днів замочити в теплій воді температурою 35. 50 градусів і проростити. Можна обробити насіння розчином мікроелементів протягом 18 ... 24 годин (0,1 ... 0,2 грама борної кислоти або перманганату калію на 1 літр води).

За період вегетації проводять 3 ... 4 розпушування міжрядь на глибину 4 ... 6 сантиметрів, починаючи перший через 5 ... 6 днів після появи сходів. Перевага дрібного розпушування між-рядій полягає в тому, що, не пошкоджуючи кореневу систему петрушки, ефективно знищуються бур'яни. Цей прийом краще проводити в суху сонячну погоду, при цьому подразнень бур'яни швидко засихають. Глибина обробки зростає до кінця літа і становить 10 ... 12 сантиметрів. Розпушування краще проводити за 3 ... 4 дня до прополки бур'янів або через 2 ... 4 дні після неї.

Відповідальними періодами при вирощуванні петрушки є перша прополка і перше проріджування сходів. Запізнення з проведенням цих прийомів різко знижує врожай. Після останнього проріджування відстань між рослинами в ряду повинна бути 8 ... 10 сантиметрів.

Першу підгодівлю петрушки мінеральними добривами проводять, коли рослини утворюють 2 ... 3 справжніх листків. Її краще давати в рідкому вигляді, як більш бистродейст-ють. На відро води беруть 25 грамів аміачної селітри, 30 суперфосфату і 30 грамів хлористого калію і витрачають його на 10 метрів погонной довжини посіву. Через 20 ... 25 днів підгодівлю повторюють. Для рослин пізніх строків збирання корисно дати ще одну підгодівлю, виключивши азотні добрива.

Полив в посушливе літо приносить відчутну прибавку врожаю і підвищує смакові і товарні якості корені-плодів петрушки. Поливати треба в міру необхідності і велика кількість-но. На другий день після поливу корисно провести легке розпушування або відразу після поливу ділянку мульчувати торфом.

Забирають кореневу петрушку до настання заморозків. Кор-неплідна викопують, обрізають і відправляють на реалізацію або зберігання. При сортуванні найбільш великі коренеплоди закладають на зберігання. Укладають їх пошарово, розділяючи ряди піском. Зберігають при температурі 0. +2 градуси. Більш дрібні коренеплоди разом з листям подрібнюють і сушать для зимового потреб-лення.

Коренеплоди можна також висадити в квіткові горщики і отримати в домашніх умовах зелене листя. Свіжі зелені листя петрушки можна отримати протягом всієї зими при вигнала в зимових теплицях. Листову петрушку прибирають у міру по-требности на зелень. Листя у неї не обрізають, а реалізують вме-сте з коренем.