Африканський чай ройбуш

Ройбуш (інша назва - ройбос) - ця рослина відноситься до сімейства бобових, воно поширене в країнах Південної Африки і з африканської мови перекладається - червоний кущ. За своїм зовнішнім виглядом листя цього чагарника дуже схожі на голочки.

Ройбуш в Африці також популярний, як і в інших країнах кави і чаю. До Європи цей напій привезли голландці, він став відомий європейцям на початку 20 століття.

Досить складно описати смакові якості цього напою. Його смак кисло-солодкий, з ароматом сіна. Є ароматизовані сорти - суничний, шоколадний, ванільний та інші. До Ройбуш можна додавати молоко, цукор, апельсин або лимон. Можна пити напій, як гарячим, так і холодним. Рекомендується в добу випивати не більше двох чашок.

Корисні властивості

Ройбуш це не просто смачний і ароматний напій, він ще і дуже корисний. У складі ройбуша присутні антиоксиданти, що володіють омолоджуючу дію, а також безліч мікроелементів (залізо, фтор, калій, цинк) і вітамінів (А, Р, Е, С).

Рекомендується вживати ройбуш з метою профілактики хвороб серцево-судинної системи, передчасного старіння людського організму і з метою профілактики розвитку ракових хвороб. Чай ройбуш має тонізуючі властивості, він наповнює організм людини життєвими силами, сприяє зміцненню імунітету.

Хоч ройбуш і має тонізуючу дію, але в його складі повністю відсутня танін і кофеїн. Це дає можливість вживати цей напій і дітям і дорослим в будь-якій кількості і в будь-який час доби. Ройбуш можна також вживати і людям похилого віку, він не заборонений для них. Також він не протипоказаний при підвищеному тиску, годуючим матерям, жінкам, які чекають дитину і маленьким діткам.

Малюкам даний настій стане корисний при кольках і при безсонні.

Також настій може бути використаний в якості компресів при таких хворобах, як дерматит, екзема, акне, так як в його складі є тетрациклін. А ця речовина надає бактерицидний ефект.

Можна ще назвати дуже багато корисних властивостей ройбушу. Він здатний зміцнювати стінки судин, поліпшувати роботу травної системи, нормалізувати артеріальний тиск, це також відмінна профілактика карієсу. Корисний ройбуш і тим людям, які страждають алергії. Його можна пити під час застуд, це відмінне відхаркувальний засіб, сприяють виведенню з організму глистів. Також ройбуш здатний полегшувати симптоми похмілля.

виробництво ройбушу

Є два види ройбушу - червоний і зелений. При заварюванні зелений ройбуш має світлий відтінок і трав'яний м'який смак.

Щоб отримати зелений ройбуш, обдають парою листя відразу після їх збору, саме так зупиняється ферментація.

Для червоного ройбуша використовується природна ферментація, після якої його досушують на сонці. У червоного ройбуша солодкий смак, при заварюванні ройбуш має червоний красивий відтінок.

Як правильно заварювати ройбуш?

Готуючи ройбуш в заварювальному чайничку. Найкраще вибирати чайничок фарфоровий, глиняний, фаянсовий з жароміцного скла. Для зварювання ройбушу слід взяти одну чанную ложечку заварки, найкраще її помістити в чайний пакетик (одноразові), так як дрібні частинки чаю можуть пройти через будь-які сита. Після цього залити окропом і дати настоятися пару хвилин. Напій готовий вживання.

Деякі люди вважають за краще готувати чай в гарячій духовці. В такому випадку ройбуш здатний поліпшити свій екстракцію. Під час кип'ятіння він не втрачає своїх корисних властивостей. Для такого виду заварювання рекомендується використовувати чайничок, виготовлений з жароміцного скла.

Цей вид чаю можна заварювати кілька разів, насиченість напою при цьому абсолютно не втрачається.

А ось що я знаю про чай з Африки - ройбуш.

1. Через відсутність кофеїну в чаї - його можуть пити дорослі і діти. Африканці дають чай ройбуш новонародженим від коліків. Але я б не ризикнула давати своїй дитині, так як немає за даними ВООЗ підтвердження такої лікувальної практики.
2. Дослідники з Японії виявили в ройбуш багато антиоксидантів. Так що якщо хочете сповільнити старіння - пийте ройбуш 😉
3. На смак чай дуже приємний і пити рекомендую без додавання цукру, так як чай має солодкуватий присмак.

Як мінімум 1 раз варто спробувати чай ройбуш!