Абрикоси на зиму 34 рецепта заготовок - засіки

Цей рецепт приготування абрикосового повидла без цукру дуже зручно заготовлювати на зиму тому в самий розпал консервування потрібно дуже багато цукру, щоб і компоти вийшли, і варення .... а приготування за цим рецептом дозволить заощадити сімейний бюджет і якість заготовленої продукту не постраждає. Навпаки, виходить смачний натуральний продукт.

Соус абрикосовий - це така універсальна абрикосова приправа, яку нескладно приготувати на зиму в звичайних домашніх умовах. Адже соковиті, оксамитові, ароматні абрикоси гарні в будь-яких домашніх заготовках. А каротин, що міститься, в плодах зберігається навіть після теплової обробки і покращує обмін речовин, є пігментом, що виводить токсини.

Кращі рецепти з фото, для заготівлі абрикосів

Абрикос добре росте і плодоносить в південних регіонах. Однак, культурний сортовий занадто вимогливий до клімату, на відміну від свого дикого родича - Жерделі. Так, Жерделі це той же абрикос, але відрізняється від свого окультуреного побратима меншими розмірами плода, меншою кількістю цукру і не їстівної кісточкою. В принципі, вона їстівна, але настільки гірчить, що для неї немає застосування в кулінарії. У всьому іншому Жерделі можна використовувати точно так-же, як і абрикос.

Пропонуємо спробувати приготувати в домашніх умовах абрикоси в'ялені. Незважаючи на те, що нам всім чудово знайома покупна курага, урюк або кайса, але якщо у Вас багато абрикос, то варто витратити час і зав'ялити їх на зиму. Смак у них буде більш насиченим, а вітамінів зберігається у багато разів більше! Хоча саме приготування в домашніх умовах, звичайно, процес, не такий вже і простий. Але, як то кажуть, гра варта свічок!

Щоб приготувати сік абрикосовий з м'якоттю Вам знадобляться стиглі плоди. Підійдуть також перезрілі, але без цвілі, загнили ділянок і інших ознак псування продукту.