А у кого-небудь липнула пекарські папір

я так підозрюю, що у всьому винен розплавився цукор! пекарські папір, сссобака намертво прилипла (((

а так все гарно починалося! розморозила я бездріжджове листкове тісто, розрізала на 2 частини і згорнула 2 рулету з такою чудовою начинкою: банан, розім'яту з меленими волоськими горіхами і цукром. ну і площину саму трохи цукром присипала перед закручуванням. рулети потім розрізала на шматочки, шматочки обмазала яйцем, посипала цукром в суміші з ванільним. пекла хвилин 20. до чого останні 5 хвилин в вимкненому духовці.

коротше, папір цю я віддирати просто від рулетиков! вони дуже смачними вийшли, але папір. хоча чоловік навіть не помітив)))) ¶

симпатичні плюшечкі вийшли)) да, мабуть із-за цукру пристали. Взагалі я завжди думала, що пергамент для випічки все-одно краще змащувати раст. маслом. Як раз. щоб не прилипало. ¶

ось розумієш, ніколи не змащувала, і ніколи нічого не липнуло. а тут. ну точно цукор. тим більше що коли я знімала, то розплавився цукор вже охолов, і відповідно, намертво пристав. а гарячими я їх знімати не могла, у мене руки не термостійкі))) ¶

хммм
у мене 2 паперу для випічки: sayana і paclan
так ось на паклане українським по білому написано:
папір для випічки paclan не вимагає додаткового змащування. запобігає пригорання і прилипання випікаються. і тиди.

а на Саяне ваапще нічого не написано. крім того, що це папір для випічки і зберігання продуктів. а пекла я на Саяне. може, цей папір інша? хоча за структурою навпомацки вона абсолютно ідентична! ¶

з мого досвіду - на Саянской взагалі випікати без змащення не можна. Моя знайома кухар теж говорить що пергамент - пергаменту ворожнечу. Останнім часом використовую тільки Paclan, причому коричневий. ¶