9 смачно низькокалорійних салатів на кожен день

1. Салат з куркою, квасолею і сиром

Калорійність на 100г: 107Ккал
Б / Ж / У - 10.55 / 2.45 / 10.41

Складові:
- Відварене куряче філе - 300г
- Квасоля (відварна або консервована) - 200г
- Сир (твердий) - 150г
- Кукурудза (консервована) - 400г
- Мариновані огірки - 3-4 шт.
- Чорний хліб - 3 скибочки
- Часник - 1 часточка
- Сіль, натуральний йогурт, пучок петрушки

• Часник очистити, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес
• Скибочки чорного хліба натерти сіллю і часником, нарізати кубиками і підсушити на сковороді без масла
• Куряче філе нарізати невеликими шматочками
• Мариновані огірки нарізати кубиками
• З кукурудзи злити рідину
• Сир нарізати тонкими брусочками або соломкою
• Петрушку вимити, обсушити, відрізати довгі стебла, зелень петрушки дрібно нарізати
• У салатник змішати куряче філе, квасоля, сир, кукурудзу, мариновані огірки, петрушку і часникові сухарики з чорного хліба, додати йогурт, салат ще раз перемішати

2. Салат «Дамський каприз»

Калорійність на 100г: 85Ккал
Б / Ж / У - 11.84 / 3.07 / 2.71

Складові:
- Куряча грудка 300 г
- Солодкий перець 1 шт
- Ананас консервований 100г
- Печериці смажені 200г
- Яйця 2 шт
- Сметана нежирна (10%) 50г
- Сіль, перець за смаком

• Відварити куряче філе і яйця. Порізати філе невеликими кубиками. Яйця, перець, ананаси порізати кубиками.
• Печериці злегка підсмажити до золотистого кольору. Всі інгредієнти перемішати і заправити сметаною.
• За бажанням посолити і поперчити.

3. Низькокалорійна «Мімоза» з тунцем

Калорійність на 100г: 66Ккал
Б / Ж / У - 5.72 / 1.87 / 6.25

Складові:
- Тунець у власному соку 1 банка
- Яйце 3 шт
- Морква 4 шт
- Цибуля ріпчаста 50 г
- Яблуко 500 г
- Сіль за смаком

• Першим шаром викладаємо натерте яблуко.
• Наступний шар - консервований тунець.
• Зливаємо воду, подрібнюємо рибне філе виделкою і викладаємо.
• Далі - дрібно нарізану цибулю.
• Потім викладаємо натерті білки, далі шар свіжої моркви.
• Прикрашаємо салат традиційним способом - натертими на дрібній тертці жовтками.

4. Салат з курячої грудки і грейпфрута

Калорійність на 100г: 99ккал
Б / Ж / У - 8.07 / 5.58 / 4.43

Складові:
- Грейпфрут (або помело) - 1 шт. (400 г)
- Куряча грудка - 150 г
- Салат листовий - 100 г
- Оливкова олія - ​​1 ст. л. (10 г)
- Горіхи кешью - 30 г
- Пармезан (або інший твердий сир) - 50 г
- Сіль - ¼ ч. Л.

• Обсмажте куряче філе і наріжте його (краще без масла на антипригарной сковороді, або змастивши звичайну сковороду оливковою олією з помочщью паперового рушника).
• Грейпфрут або помело очистіть від шкірки і розберіть на часточки, які очистіть від плівок.
• Крупно нарвіть листя салату, а сир наріжте тонкими пластинами.
• Змішайте курку, салат, помело або грейпфрут, сир і горіхи кеш'ю, додати оливкове масло і сіль. Салат готовий!

5. Салат з грибами, яйцями і кукурудзою

Калорійність на 100г: 75Ккал
Б / Ж / У - 4.32 / 3.1 / 7.85

Складові:
- Печериці 300 г
- Лук 1 шт.
- Морква 2-3 шт.
- Кукурудза консервована 1 банка
- Яйця 2 шт.
- Натуральний йогурт за смаком
- Оливкова олія (для смаження)

• Гриби помийте, наріжте і обсмажте на оливковій олії.
• Відкиньте на серветку, щоб пішов зайвий жир.
• Цибулю і моркву подрібніть і також обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
• Відваріть і остудіть яйця.
• Додайте в салатницю гриби, морква з цибулею, кукурудзу (без сиропу) і подрібнені відварені яйця.
• Заправте салат йогуртом. За смаком його можна трохи посолити. Готово!

6. Салат з пекінської капусти з овочами і грудкою

Калорійність на 100г: 51Ккал
Б / Ж / У - 6.66 / 0.89 / 3.95

- 1 невеликий качан пекінської капусти,
- 1 куряча грудка,
- 2 свіжі огірки,
- 1 болгарський перець,
- 1 банка консервованої кукурудзи,
- зелень, сіль за смаком
- сметана 10%

• Всі овочі і зелень вимити.
• Пекінську капусту тонко нашаткувати, викласти в салатник.
• Грудку звільнити від шкіри і кісток і порізати, додати до капусти.
• У перцю видалити насіння і порізати соломкою, огірки порізати невеликими скибочками, додати в салатник.
• З кукурудзи злити рідину, викласти в салатник. Зелень дрібно порізати і додати до решти інгредієнтів.
• Трохи посолити і заправити сметаною, перемішати.

7. Салат з куркою, шинкою і сметаною

Калорійність на 100г: 100ккал
Б / Ж / У - 10.09 / 6.04 / 1.5

Складові:
- Куряча грудка ½ шт
- Яйце куряче 2 шт
- Помідори 2 шт
- Шинка 150 г
- Сир 50 г
- Зелень 20 г
- Сметана 4 ст.л
- Огірки мариновані 4 шт
- Сіль за смаком

• Ріжемо кубиками відварену курячу грудку.
• Соломкою ріжемо шинку.
• Натираємо яйця, зварені круто, на крупній тертці.
• Ріжемо кубиками помідори. Ріжемо кубиками мариновані огірки.
• Натираємо сир на дрібній тертці.
• Дрібно ріжемо зелень.
• Заправляємо салат сметаною з сіллю.
• Перемішуємо або ж, у разі приготування листкового салату, всі інгредієнти укладаємо шарами і кожен шар Промазуємо сметаною з сіллю.

8. Легкий листковий салат

Калорійність на 100г: 99ккал
Б / Ж / У - 15.57 / 3.56 / 1.27

Інгредієнти на 1 порцію:
- 1 тертий огірок
- Шматочок відвареної курячої грудки
- 1 помідор, очищений від шкірки
- 2 яйця (шар білка, шар жовтка з зеленню)
- 1 ч. Л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного соку

• Все подрібнюємо і викладаємо шарами.
• Сік і масло капнути на шар огірка та помідора.

9. Сирний салат з крабовими паличками

Калорійність на 100г: 77Ккал
Б / Ж / У - 8.47 / 2.83 / 4.65

Складові:
- Сир зернений - 300 г
- Крабові палички (натуральні) - 150 г
- Яйце круто - 1 шт
- Свіжі помідори - 1 шт
- Йогурт - 2 ст л
- Зелень - 100 г

• Помідори і зелень промити.
• Нарізати дрібними кубиками варене яйце, помідори, крабові палички, додати сир.
• Ретельно перемішати.
• Посолити і поперчити за смаком.
• Заправити йогуртом і посипати рубаною зеленню.