8 Незвичайних способів використання апельсинової цедри і 7 рецептів смачненького
Найчастіше господині апельсинову цедру викидають, можуть іноді використовувати її для приготування цукатів. Але ж бездумна трата цінного інгредієнта, який допоможе вирішити масу побутових проблем.
У шкірці знаходиться клітковина, яка збільшує працездатність, знижує холестерин, зменшує ймовірність утворення каменів в жовчному міхурі. Інша користь цедри апельсина полягає в її здатності боротися із застудою, таку особливість їй надає входить до складу вітамін С. Крім цього, в ній є вітамін А, який відповідає за зовнішній вигляд шкірних покривів, загоює пошкодження дерми, що нейтралізує токсичні сполуки.
Для людей із зайвою ваг, продукт є оптимальним для регулярного вживання. Користь цедри апельсина для них полягає у відсутності калорій і жирів. Крім того, шкірка не містить цукор і натрій, зате багата на пектин, який відновлює мікрофлору кишечника і запобігає патогенні освіти.
Цедру в народі вважають продуктом, оздоровлює серце, таку думку має під собою вагоме підґрунтя. Користь цедри апельсина залежить від входять до її складу флавонідів, які нейтралізують надлишки холестерину, стимулюють серцеву діяльність, крім того, речовини володіють протизапальними властивостями.
Мінуси шкірки в основному визначаються її гіркуватим смаком. Її радять додавати в випічку в обмеженій кількості. Шкода цедри апельсина можливий також в тому випадку, якщо у людини алергія на цитрусові. Від її вживання можлива поява роздратування і висипу на шкірі.
Варто обмежити вживання ласощів пацієнтам з дисфункцією дванадцятипалої кишки. Крім того, існує шкоду цедри апельсина для людей з розладом кишечника, на слизову якого продукт діє дратівливо.
Користь і шкода цедри апельсина як стверджують фахівці, нітрохи не поступаються самій м'якоті фрукта. Просте замочування шкірки в воді, допомагає з легкістю заповнити дефіцит кальцію і вітаміну С. А це означає, додавання її в страви, допомагає підвищити імунітет і сприяє підтримці кісткової тканини в нормальному стані.
1. Готуємо з цедрою
Існує маса рецептів, де потрібно цедра цитрусових. У апельсинової шкірці стільки ароматичних речовин, що її можна і потрібно додавати в різноманітні страви - від соусів до солодощів. Вона підійде і до м'яса, і до риби.
2. Прибираємо з цедрою
Готуючи різноманітні домашні засоби для чищення на основі оцту, варто попередньо настояти його на апельсинової цедрі. Тоді він втратить свій Ядрена оцтовий аромат.
3. Освіжаємо з цедрою
Не потрібні ніякі покупні ароматизатори і освіжувачі повітря. Досить закип'ятити воду, кинути в неї апельсинову цедру, корицю і гвоздику, і будинок наповниться приємними ароматами. Крім того, такий спосіб освіження будинку допомагає ще й підвищити вологість у ньому, що особливо актуально в зимовий період.
4. відганяти котів
Якщо потрібно відвадити кота, наприклад, від улюбленого кімнатної квітки, потрібно покласти навколо горщика апельсинову шкірку. Котов не можна назвати великими любителями цитрусових ароматів.
5. Наводимо красу
Якщо апельсинову шкірку натерти і додати в суміш для скрабу тіла, то вийде приголомшливе ароматне косметичний засіб, з яким не зрівняється жодна магазинне.
6. Розводимо багаття
Шкірка апельсина неймовірно горюча, тому вона чудово підійде для розпалювання багаття.
7. ароматизуючи відро для сміття
Якщо апельсинові шкурки кинути на дно відра для сміття, то навіть у нього з'явиться приємний аромат.
8. відлякує комах
Апельсинова шкірка здатна відлякати комах. По-перше, вона допоможе прогнати домашніх мурах, якщо розкласти її в місцях скупчення комах. А по-друге, можна позбутися від комарів, якщо натерти шкіру апельсиновими шкірками.
1. Птіфури з апельсиновою цедрою
У глиняний посуд всипте 100 г борошна, дрібку солі, додайте 2 яйця, склянка вершків, знятих з кип'яченого молока, 2 ст. ложки цукру і натерту апельсинову цедру з 2 апельсинів. Під кінець додайте 2 білки, збитих в міцну піну, і замісіть тісто. Тісто накрийте серветкою, залиште його на 10 хвилин, потім розкладіть в невеликі формочки і поставте на 10-15 хвилин в гарячу духовку. Коли птіфури охолонуть, обсипте їх цукровою пудрою.
2. Нуга з апельсиновими корочками
У посуд покладіть 100 г товченого мигдалю, лісових горіхів або арахісу, кірку з 2 апельсинів, нарізану невеликими кубиками, 150 г цукру, 100 г меду і повну ложку води. Посуд поставте на вогонь і варіть суміш, безперервно помішуючи, поки не вийде густа маса. Після цього масу викладіть рівним шаром на змащену маслом дошку або дрібну тарілку, остудіть і гострим ножем, змоченим водою, наріжте на квадратні шматочки.
3. Рецепт печива з апельсиновою цедрою
Замісити тісто із 200 г борошна, 2 яєць, 1 -2 ложок води, дрібка солі і натертої цедри з 2 апельсинів. Тісто розкачати в пласт товщиною близько 0,5 см, виріжте печиво різної форми і підсмажте в киплячій олії до золотистого кольору. Готове печиво обсипте цукровою пудрою.
У каструлю всипте 150 г цукру, додайте ложку води, натерту цедру з 1 апельсина, поставте каструлю на вогонь і доведіть суміш до кипіння. Отриману карамельну масу викладіть рівним шаром на змащену маслом дошку або дрібну тарілку і, не давши їй повністю охолонути, наріжте гострим ножем, змоченим у воді, на невеликі шматочки-цукерки.
5. Молоко апельсинове - рецепт
У каструлю покладіть половину кірки з одного апельсина, налийте 1/2 літра киплячого молока і залиште на краю плити приблизно на 10 хвилин. Потім молоко процідіть, додайте цукор за смаком і пийте гарячим. Апельсинове молоко рекомендується пити при застуді.
6. Відвар з апельсинової кірки
Кірку, зняту з одного апельсина, залийте склянкою окропу, накрийте посуд щільно кришкою і залиште на 10 хвилин, Потім процідіть, подсластите і пийте замість чаю. Коли готуєте відвар з лікарських трав, теж додайте кілька апельсинових кірок. Відвар вийде смачніше і приємніше.
7. Сироп апельсиновий
У порцеляновий посуд наріжте кірку з 3 апельсинів, додайте 500 г цукру і залиште на два дні. Потім налийте літр води, поставте на вогонь, дайте заки співати, процідіть і розлийте в пляшки.
* Якщо в сироп додати трохи коньяку, вийде приємний на смак "одноалкогольний» напій. Такий же смачний напій будете мати, якщо на склянку червоного вина додасте повну ложку апельсинового соку.