30 Рецептів салатів з креветками

Серед морепродуктів треба виділити креветки, які набагато корисніші за м'ясо і легко засвоюються. Вони містити вітамін B12, який виробляє гемоглобін, і відмінно допомагають заспокоїти апетит. Салати з креветок - це відмінний спосіб отримати повний запас необхідних вітамінів і мікроелементів, їх готувати просто і цікаво, так як креветки поєднуються з багатьма продуктами і можуть скласти основу раціонального харчування.

Креветки, це продукт дуже багатий білком. Відповідно, вони містять всі незамінні амінокислоти. Ще креветки в великій кількості містять йод, необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози. А також, в них є все жиророзчинні вітаміни. Це вітамін К, А, Е, D. У креветках міститься калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, молібден, фтор, цинк, а так само вітамін Е (токоферол), С ( аскорбінова кислота), В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В9 (фолієва кислота), РР (ніацин), провітамін А (ретинол) і B-каротин.

Креветки - це джерело білка і мінеральних елементів. У креветках йоду майже в сто разів більше, ніж в яловичині. Креветки містять кальцій, корисний для роботи щитовидної залози, імунної системи, кровотворення, роботи нирок, побудови м'язової системи та кісткової тканини. Калій незамінний для серцево-судинної системи. Цинк впливає на синтез гормонів, покращує стан шкіри, нігтів. Сірка також важлива для шкіри, волосся і нігтів, регулює функції потових і сальних залоз, підвищує імунітет, знижує алергічні реакції, сприяє побудові сполучної тканини, в тому числі і клапанного апарату серця, мембрани венозних і артеріальних судин, суглобових поверхонь.

Салати з креветками

Легкий салат з креветками

Салат - 1 пучок
Креветки середнього розміру - 12 шт
Болгарський перець - 1 шт
Огірок - 1 шт
Оливкова олія - ​​2 ст.л.
Сіль, перець - за смаком
Лимонний сік - ½ ч.л.

Креветки відварити, очистити і дати охолонути. Салатні листя порвати великими шматками або порізати, викласти на велику салатну тарілку. Перець почистити, видалити серцевину і порізати тонкими півкільцями. Огірок порізати тонкими півкільцями. Викласти огірки і болгарський перець на салат, зверху розкласти креветки, скропити лимонний соком, посолити і поперчити. Полити салат з креветками оливковою олією.

Легкий салат з креветками, помідорами і руколою

Рукола - 50 г
Креветки середнього розміру - 12 шт
Помідори - 3 шт (черрі - 10 шт)
Оливкова олія - ​​2 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Сіль, перець - за смаком

Креветки відварити, остудити і почистити. Рукколу порізати, якщо листя великі, дрібні листя руколи залишити цілими. На дно великої салатної тарілки налити оливкову олію, посолити, поперчити і видавити зубчик часнику, перемішати заправку для салату. Помідори порізати крупно, якщо помідори черрі - навпіл. Змішати листя руколи, помідори і заправку для салату, зверху викласти креветки.

Легкий салат з креветок, дині та авокадо

Креветки середнього розміру - 12 шт
Авокадо - 1 шт
Диня - ¼ середньої дині
Кедрові горішки - за смаком
Сік лимона - ½ ч.л.
Часник - 1 зубчик
Зелений базилік - 2-3 листочка

Креветки, відварити, очистити і обсмажити на великому вогні з двох сторін протягом 10 секунд на оливковій олії з цілим зубчиком часнику. Авокадо очистити, вийняти кісточку і порізати навпіл і вздовж на часточки шириною 5 мм. Диню порізати на дольки, почистити від шкірки і порізати на шматочки 5 мм завширшки. Змішати диню і авокадо, зверху викласти посмажені креветки і полити олією, в якому вони смажилися. Зверху посипати салат кедровими горішками і дрібно різаним базиліком.

Салат з креветками «Русалка»

Складові:
- нечищені креветки - 300 грам;
- червонокачанна капуста - 200-300 грам;
- консервований у власному соку тунець - 1 банку;
- морська капуста - 200 грам;
- адигейський сир - 100 грам;
- мед - 1 ч.л .;
- ківі - 2 штуки;
- гірчиця - 1 ч.л .;
- оливкова олія - ​​2-3 ст.л .;
- лимонний сік - 1 ст.л .;
- сіль, перець за смаком.

Приготування: відварити в підсоленій воді креветки, остудити і очистити їх. Дрібно нашаткувати і посолити червоно капусту. Морську капусту порубати ножем. Кубиками нарізати тунець. На дрібній тертці натерти окремо адигейський сир і ківі. Додати в тертий ківі гірчицю, мед, оливкова олія і лимонний сік, перець і сіль. Все добре перемішати - це для заправки салату.

Викладати з салатницю шарами:
- 1 шар - червона капуста;
- 2 шар - тунець;
- потім заливаємо половиною заправки;
- 3 шар - злегка порізані креветки;
- 4 шар - морська капуста;
- поливаємо залишилася заправкою;
- посипаємо адигейським сиром.

Салат з яблуками і креветками

Італійський салат з креветками

креветки відварні 500 грам, салатні листя два пучка.

Варимо креветки в панцирі і очищаємо (неочищені креветки виходять на багато смачніше, ніж очищені - покупні). Ріжемо листя салату. Викладаємо на тарілку порізаний салат. Посипаємо салат відвареними раніше креветками. Поливаємо соусом.

Подаємо салат з яблуками і креветками з сухим білим вином.

креветочний салат

креветки 0.5 кілограма, огірки 2 штуки, помідор один, вершки 50 міл.літр, плавлений сир 50 грам, чорний перець на Ваш смак.

Варимо креветки в трохи підсоленій воді і трохи охолоджуємо їх. Відразу робимо сирний соус, змішуємо плавлений сир і вершки до утворення однорідної консистенції. ріжемо помідори і огірки.

Очищаємо креветки і розрізаємо кожну креветку навпіл. Огірки, креветки і помідор які ми нарізали, покладіть в загальне блюдо. Перемішуємо все, додаємо сирний соус і чорний перець. Раджу Вам не солити даний салат!

Салат з креветок з полуницею

креветки 500 грам, полуниця 250 грам, салат 1 пучок, морква 1 штука, сир гострий або бринза 200 грам, лимон, соєвий соус, мед.

Варимо не великі креветки і очищаємо їх. Ріжемо полуницю, листовий салат ріжемо, натираємо моркву. Додаємо сир гострий або бринзу.

Готуємо заправку для салату з креветок з полуницею: лимонний сік, трохи соєвого соусу, мед, змішуємо в пропорції до смаку. Заправляємо салат і відразу подаємо гостям.

Святковий салат з креветками

Для святкового салату з креветками краще підбираємо прозору вазу, так як салат буде з шарів, тим самим буде виглядати красиво на Вашому святковому столі.

Салат з креветок у грецькому стилі

авокадо 1-2 штуки, лимонний сік 2 стол.ложки, томат 400 грам, креветки відварні 300 грам, персик 3 штуки, зелений салат 100 грам.

Для заправки салату з креветок: сметана густа 100 грам, часник 2 зубчики, винний оцет одна стол.ложка, оливкова олія 1 стол.ложка.

Авокадо очищаємо від шкірки і кісточок і подрібнюємо. Томати очищаємо від насіння і дрібно нарізаємо. Креветки варимо і очищаємо. персики нарізаємо шматочками.

Перемішуємо авокадо з соком лимона, додаємо томати, персики і креветки. Перемішуємо. Розкладаємо листя салату на блюдо, зверху покласти приготований салат. Полити заправкою і подати до столу.

Для заправки салату з креветок зубчики часнику почистити і видавити. Змішуємо зі сметаною, оливковою олією і оцтом.

Салат-коктейль з креветок

креветки великі очищені 900 грам, зелений салат 2 пучка, авокадо, перець кайенский. лайм або лимон за смаком, розділити на шість часточок.

Креветки розморожуємо протягом однієї години при кімнатній температурі. Якщо використовувати свіжі креветки, то нагріваємо велику сковороду і смажимо їх (без додавання олії) приблизно десь хвилин п'ять, поки креветки з сірих не перетворяться в червоні. Остудити креветки.

Залишимо штук шість для прикраси салату і очищаємо інші. Розрізаємо посередині і виймаємо нутрощі. Кладемо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо в холодильнику.

При подачею на стіл порізати салат і розкласти його в шість келихів на ніжках. Потім подрібнюємо авокадо і викладаємо в кожен келих. Зверху покласти креветки і полити соусом, посипаємо перцем кайенский. Прикрашаємо салат часточкою лайма чи лимона і однієї раніше залишеної неочищеної креветкою. Подаємо отримане гарне блюдо з чорним хлібом і маслом.

Салат з макаронів з креветками

Кип'ятимо підсолену воду і починаємо варити макаронні вироби до повної готовності хвилин вісім. Креветки промиваємо холодною водою, підсушують і скроплюємо двома столовими ложками лимонного соку.

Медову диню розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням і вирізаємо м'якоть гострим ножем. Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку, очищаємо, нарізаємо напівкруглими скибочками і скроплюємо залишилися лимонним соком.

Стебла селери очищаємо, промиваємо, нарізаємо дрібними шматочками і нарізаємо маленько зелені селери. Кріп промиваємо, струшуємо і дрібно нарізаємо, відкладіть кілька гілочок для прикраси салату.

Змішуємо зварені ріжки, креветки, фрукти та зелень. Солимо і заправляємо соусом.

Пряний салат з креветками

горілка 200 грам, апельсиновий сік 200 грам, креветки варено морожені 200 грам, базилік, петрушка, м'ята, оливкова олія на Ваш смак.

Готуємо соус з апельсинового соку, горілки, трохи базиліка, петрушки, м'яти і оливкового масла і заливаємо соусом креветки. Маринуємо як мінімум три години. Подаємо креветки на свіжому листі салату.

Салат з креветками і спаржею

Спаржу, креветки, молюски та кріп змішуємо з отриманої заправкою. Ставимо на хвилин двадцять у холодне місце. Моєму листя салату. сушимо і розкладаємо на блюдо. Викладаємо на них салат з креветкаміі спаржею і прикрашаємо дрібно посічений кропом.

Салат з креветками

Салат олів'є з креветками

Салат з креветок і салату

Капусту і салат рубаємо, мнём руками, дрібно кришимо яйця і крабові палички, додаємо креветки і консервовану кукурудзу.

Салат з креветок з овочами

Варимо креветки з овочами і спеціями: креветки які сирі варимо хвилин 10-12, варено-морожені креветки хвилини 3 -5. Готові креветки залишаємо в отриманому відварі на хвилин 5-10, потім очищаємо їх.

Промиваємо листя салату, нарізаємо на пару частин, залишаємо кілька листочків для прикраси салату, укласти салат гіркою в середині салатниці, і по колу розмістити свіжі огірки, нарізані кружальцями, яйця і варену моркву, помідори або свіжі яблука. шматочки цвітної капусти відвареної, зелений горошок.

Салат морський з креветками

Викладаємо рибу на блюдо щоб запекти. Тримаємо в духовці десь хвилини 3, поки риба не буде м'якою. Якщо риба велика, то переверніть її через хвилини 1.5.

Салат з мандаринів і креветок

Мандарини які залишилися потрібно розділити на часточки і очищаємо часточки від плівки. Яблуко розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину, очищаємо половинки від шкірки і нарізаємо шматочками. Селера дрібно шаткуємо

Листя зеленого салату миємо й укладаємо їх на дно салатниці. Викладаємо на них, очищені часточки раніше приготовлених мандаринів, креветки, часточки яблука і селеру. Акуратно перемішуємо все.

Перед подачею до столу поливаємо салат приготовленим соусом, прикрашаємо салат нарізаним півкільцями, а так же лимоном і зеленню петрушки.

Салат з креветками, кропом і йогуртом

креветки відварні 300 грам, огірок, йогурт 3 стол.ложки, часточка часнику, мелений тмин щіпка, сіль, кріп.

Очищаємо від шкірки і нарізаємо брусочками довгий огірок, ложем в салатницю йогурт, кріп, розчавлена ​​часточка часнику і щіпка меленого кмину. Все солимо і добре перемішуємо з м'ясом відварених креветок.

Салат з креветок у томатному соусі з печерицями

креветки відварні 200 грам, печериці 200 грам, томатний соус 100 грам, біле вино 50 мл.зелень.

Печериці нарізаємо скибочками, томатний соус змішаємо з вином. М'ясо креветок, печериці та томатний соус змішуємо і прогріваємо на не великому вогні.

Викладаємо все в салатник і посипаємо зеленню.

Китайський салат з креветок

Креветки варимо, очищаємо, скроплюємо лимонним соком. Картоплю відварюємо, очищаємо і нарізаємо, додаємо зелений горошок і креветки.

Салат з креветками і солодким перцем

Укладаємо гіркою на блюді і прикрашаємо залишилися перцем і зеленню.

Салат з креветок із зеленим салатом

Варені очищені креветки нарізати скибочками. Зелений салат розділити на листя, ретельно промиваємо, нарізаємо соломкою, посипаємо сіллю і після виділення соку і осідання, салат з креветок перекласти в салатник.

Салат з креветок з тертим сиром

Салат з креветками і фруктами

Салат з креветок з рисом

креветки 600 грам, рис 3 стол.ложки, цибулина 2-3 штуки, зелений горошок 100 грам, яйце варене 3 штуки, зелений салат 50 грам, соєвий соус 100 грам, зелень. сіль.

Креветки відварюємо, очищаємо і дрібно нарізаємо. Рис відварити в трохи підсоленій воді, промиваємо, охолоджуємо. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо, опускаємо в киплячу воду на хвилини 2-3, охолоджуємо. Кришимо яєчні білки, жовтки растераем з соєвим соусом.
Все перемішати, додаємо зелений горошок і сіль. Прикрашаємо листям зеленого салату, яйцем і зеленню.

Салат з креветок з сиром

креветки варені очищені або банка консервів. пастеризований сир 100 грам, волоські горіхи мелені 3 стол.ложки, сметана стол.ложка, сіль.

М'ясо креветок або консерви, сир і частина мелених горіхів змішуємо, пропускаючи через м'ясорубку, додаємо сметану, сіль і перемішуємо все.
Отриману масу викладаємо гіркою в салатник і посипаємо рештою волоськими меленими горіхами.