21 Міф про вегетаріанство

Міф 15: Людина за своєю природою хижак.
Реальність: Якщо ви стверджуєте, що ви хижак, тоді, може бути, ви знайдете корову, розірвете її своїми лапами і пазурами, вгризетесь в її плоть своїми іклами і вдосталь насититеся її сирим м'ясом і кров'ю? Чи не зможете? Тоді, може бути, хоча б курку або хом'яка?

Людина - це частина природи. Його фізичне тіло - це результат її удивительнейшей еволюції. Травна система людини практично ідентична будові цієї системи у приматів, тобто мавп, орангутанів, шимпанзе і так далі. Але всі ці тварини харчуються тільки рослинною їжею. Винятком є ​​тільки іноді яйця птахів, якими люблять поласувати (якщо знайдуть) деякі види приматів.
Навіть величезні двометрові горили зі своєю божевільною фізичною силою не є хижаками. Їх боїться навіть найбільший хижак африканських лісів - леопард. І ці «кінг-конги» харчуються тільки фруктами, корінням, листям ... Але ні в якому разі не є хижаками! Горила може вбити іншу тварину тільки в момент самозахисту!
Тому біологічно людина не є хижаком. Для цього у нього немає ні іклів, ні кігтів, ні будови травної системи, як у хижих ссавців. Хижаками люди іноді стають, як наслідок свого егоїзму і неправильного і руйнівного використання свого розуму та інтелекту.

Міф 17: Вегетаріанство - це складно. Потрібно витрачати багато часу на пошук заміни м'яса.
Реальність: Ця складність тільки здається. Насправді нічого складного тут немає.

Існує кілька основних видів вегетаріанства:
• Лакто-ово-вегетаріанство. Виключає: м'ясо та рибу. Включає молочні продукти і яйця. На думку лікарів, які є противниками вегетаріанства, така дієта є повноцінною і не приносить ніякої шкоди здоров'ю.
• Лакто-вегетаріанство. Виключає: м'ясо, рибу і яйця. Включає молочні та інші продукти. Так харчуються більшість населення Індії (близько 80%) і при цьому чудово розмножується. Давня наука Аюрведа (в перекладі означає «знання життя») допоможе вам збалансувати раціон харчування.
• Веганство. Суворе вегетаріанство, що виключає м'ясо, рибу, яйця і молочні продукти. Дієтологи підтверджують, що така правильно спланована дієта може бути повноцінною. Вона включає зернові, бобові (соя - головний білковий продукт веганства), горіхи, овочі фрукти, зелень та ін.
Якщо відразу не кидатися в крайнощі і почати з лакто-ово-вегетаріанства (але не зупинятися на ньому), то через деякий час ви з подивом і радістю помітите, що відмова від риби і м'яса - це не так вже й страшно!

Річард Гір - відомий американський актор. Активний прихильник Далай-Лами, голова міжнародної організації по збереженню Тибету. Великий любитель і захисник тварин. Не їсть м'яса, за його словами, більше 30 років.

Міф 18: Вегетаріанство - це дорого. Я не можу собі цього дозволити.
Реальність: За оцінками журналу Vegetarian Times, завдяки вегетаріанській дієті можна заощадити в середньому чотири тисячі доларів на рік (дані по США).
Бенджамін Франклін став вегетаріанцем, взявши до уваги крім дієтичних міркувань, міркування економії грошей: так він міг витрачати зекономлені кошти на книги.
Отже, давайте розбиратися.
• Лакто-ово-вегетаріанство. Такі корисні з точки зору білка і вітамінів продукти як сир, і яйця ніколи не були дорожче м'яса. Перевірте!
• Лакто-вегетаріанство. Сир, сир, сметана а також поєднання зернових продуктів з бобовими повністю замінюють м'ясо і є більш дешевими продуктами. Так харчуються більшість населення Індії, яка є однією з найбідніших країн світу.
• Веганство. Поєднання зернових продуктів з бобовими (в основному соя) повністю замінює м'ясної білок. Як ви думаєте, що додають в ковбасу, щоб знизити її вартість? Ні, не туалетний папір, як жартують деякі :). Щоб здешевити ковбасу, в неї додають сою, крохмаль і навіть морквяний клітковину! Те, що соя дешевше м'яса, ні для кого не секрет.
Залізо можна отримати з тих же самих зерно-бобових, поєднуючи їх з продуктами, багатими на вітамін С (лимонний сік, квашена капуста або петрушка ще нікого не розорили). З приводу заліза і вітаміну В12 дивись Міфи 4 і 5.

Шенайя Твейн - успішна канадська співачка. Шенайя - псевдонім, що в перекладі з мови індіанців означає "йде своїм шляхом». Її альбом «Come on Over» потрапив до списку найбільш продаваних альбомів в історії сучасної музики. Шенайя - єдина виконавиця у світі, яка три рази поспіль була нагороджена «Діамантова» альбомами.

Стівен Патрік Морріссі - англійський поет і музикант, вокаліст рок-групи «The Smiths». Морріссі посів друге місце в рейтингу «Нині живуть ідоли» (опитування компанії BBС2). Перестав їсти м'ясо в 11 років. Його пісня «Meat Is Murder» ( «М'ясо це вбивство») з однойменного альбому вважається гімном вегетаріанців.

Надія Бабкіна - одна з найвідоміших виконавців українських народних пісень, засновник і беззмінний керівник ансамблю «Російська пісня».

Лайма Вайкуле - неповторна і стильна латвійська і українська естрадна співачка, актриса. Активна учасниця руху по захисту прав тварин, вегетаріанка.