12 Секретів як правильно вибирати і пити пиво
Правило перше: перевіряй складу на етикетці
«Правильне» пиво на 80 відсотків складається з води, решта роблять солод, хміль і дріжджі. На жаль, вУкаіни регламенти допускають замість солоду використовувати різні замінники, наприклад, солодові добавки. Але це вже буде не пиво, а пивний напій. Так що дивіться, що написано на етикетці. Якщо в складі зазначений не солод, краще відмовтеся від покупки. Ви ж платили за пиво, а не бурду якусь.
Правило друге: дивись на термін зберігання
Купуючи пиво в магазині, дивіться на термін зберігання. Чим він менше, тим краще. Для тривалого зберігання в пиво додають різні ферменти і стабілізатори.
Правило третє: не вір зазначеним відсоткам на пляшці
Часта помилка при виборі пива - сліпо довіряти вказаним на етикетці відсоткам. Ці цифри говорять про щільності напою, тобто концентрації в ньому речовин, які роблять пиво таким смачним і корисним. Однак високий відсоток на етикетці ще не говорить про те, що пиво буде хорошим - зварити можна і з великою концентрацією, а потім розбавити водою, і вийде не густий насичений напій, а «ріденьке пивце».
Інша помилка - це коли люди думають, що відсотки на пляшці говорять про вміст у ньому алкоголю. Це не так. Але по ним можна зрозуміти зразкове співвідношення щільності (ті самі відсотки) і фортеці (градуси). Воно повинно бути таким:
Правило четверте: дізнайся, де зберігають пиво
У барі, перш ніж зробити замовлення, «оціните ситуацію»: ще не роздруковані кеги з пивом не повинні стояти під прилавком, як це часто буває, їх місце там, де прохолодно.
Правило п'яте: контролюй трубки
Поцікавтеся у бармена, коли останній раз чистили трубки (в кранах, через які в барах наливають пиво). В ідеалі ця процедура повинна виконуватися щодня. Якщо це робити раз на тиждень, то в трубці забродять старі дріжджі - і тоді навіть найкраще пиво, яке будуть наливати через неї. вийде з кислуватим присмаком.
Правило шосте: увагу бармену
Дивіться, як бармен наливає пиво. Справжній майстер спочатку стакан ополоснет водою. І витирати не стане, келих під пиво повинен бути мокрим. Тоді напій як би «чіпляється» за стакан, а не за невидиму оку пил.
Правило сьоме: контроль!
Деякі умільці на барі примудряються і 0,3 літра налити так, що здається 0,5. Контролюйте процес!
Правило восьмий: шукай кола
Від хорошого пива після кожного ковтка на склянці або на гуртку всередині залишається пінна смужка. Десять ковтків - десять смужок. Вам може не сподобатися пиво за смаком, але, по крайней мере, ви можете бути впевнені, що це був справжній продукт. Ну а якщо ще й за смаком сподобалося - то ви знайшли саме своє пиво!
Правило дев'ятий: дивись на склянку
Хороший показник - залишки піни на склянці після того, як ви напій випили. Це як молоко: справжнє сільське вип'єш, і стінки склянки білі, а якщо немає, то просто була «біла знежирена вода».
Правило десяте: "статеве питання"
Для жінок краще пиво світлих сортів, воно, як правило, слабкіше. Ну, або хоча б напівтемних. Іноді ще роблять спеціальне «жіноче» пиво, з додаванням шоколаду, фруктів тощо
Правило одинадцяте: яка тара? яка різниця!
Що краще взяти: пиво в банку або пляшці? Або взагалі на розлив? Неважливо! Це раніше вважалося, що темне скло самий кращий варіант.Теперь технології будь-яку тару зробили придатною і конкурентоспроможною.
Так що в ніж купувати пиво - тепер не питання, а як кому подобається, не більше. В Чехії. наприклад, вважають за краще пляшки, тому що в країні досі їх прийнято здавати за гроші. У США іУкаіни на першому місці банки.
Правило Дванадцятьом: Чи не пий з пляшки
А ось пити пиво з пляшки або банки не варто. Коли ви її постійно піднімаєте-опускаєте, щоб зробити ковток, пиво збовтувати, починається процес оксидації. Перелийте в кухоль і пийте на здоров'я!
Читайте також
Смачні рецепти легких салатів або Буйство зеленого
Що таке корн і мангольд? Чим гарний романо? Поповнюємо скарбничку смачних рецептів легких салатів с. салатом
кількою догори
Частково на мій вибір професії вплинув буфет Будинку журналістів на Нікітському бульварі
Смачні і прості рецепти з яблук від українських письменників
На носі Яблучний Спас. Смачні і прості рецепти з яблук від українських письменників, а також дієтичні і корисні - від наших експертів
У Бельгії приготували гігантський омлет з 6,5 тисячі яєць
Найшвидший вУкаіни жонглер-шаурмист з Анапи влаштує шоу в прямому ефірі
Іноземні мови чаювання: як прийнято пити чай в різних куточках планети
Чай цілком можна назвати мовою міжнародного спілкування: в якій би країні ви не опинилися, ви завжди можете розраховувати на чашку чаю
Рецепти смачних страв зі свіжими грибами
Знавці кажуть, цього літа гриби що треба: практично зустрічають вас у лісової стежки і самі просяться в кошики. Що ж, не варто змушувати їх чекати. Ми публікуємо рецепти смачних страв зі свіжими грибами для тих, хто повернувся з лісу з багатим уловом
У парках Москви можна поласувати фірмовим морозивом
А тим, хто з'їсть більше всіх, дадуть призи
З усією локшиною
Холодні макарони? Фу, яка гидота.
П'ять найпопулярніших страв з картоплі
431 рік тому в Європу привезли картоплю
Пломбір, який Путін купив на МАКС, робить кубанська школярка
Клен ти мій сиропної
Приємно, знаєте, усвідомлювати, що саме ти вмієш готувати найсмачніший в світі соус, завдяки якому сумне словосполучення «з'їздити на шашлики» починає грати новими фарбами
Бренд «Улюблений» представив інноваційний продукт: сироп із соку натуральних фруктів і ягід
Brooke Bond привертає увагу Украінан до проблем людей з обмеженими можливостями