10 Маленьких хитрощів, як ідеально зберегти свіжу рибу

Багато хто з нас любить рибу, але труднощі з обробленням і маленький термін зберігання часто відштовхують від її покупки.

AdMe.ru з'ясував, що радять професіонали, щоб зберегти рибу свіжою і насолоджуватися рибними делікатесами хоч щовечора. А ще як виглядає несвіжа риба, яку намагаються впарити недобросовісні продавці.

1. Не зберігати в пакеті

Не варто довго зберігати свіжу рибу в поліетиленовому пакеті, вона від цього швидше задихнеться і протухне. Найкраще для зберігання підійде вощений папір, але тільки не газета.

3. Випатрати обов'язково

Риба псується швидше не з голови, а в цілому, з нутрощів. Перед тим як прибрати цілу рибу в холодильник, її потрібно випатрати і видалити зябра. Щоб не возитися з покупкою, можна попросити обробити її ще в магазині.

4. Видалити зайву вологу

Тільки що випотрошену рибу потрібно промити водою, щоб видалити бруд. Потім обтерти з усіх боків, щоб видалити всю зайву вологу. Чим менше вологи залишиться, тим довше риба збережеться при заморожуванні.

4. Вибрати правильне місце в холодильнику

Рибу добре зберігати в найхолоднішому місці. Покажчики на холодильнику підкажуть, де воно знаходиться. У більшості холодильників це верхня полиця.