Звідки з’являються рожеві слони
Звідки з'являються рожеві слони
Пивоварня, на якій варять це чудове пиво, була заснована в далекому 1654 році до невеликому бельгійському містечку Аппелхук. Але справжній її розквіт почався на початку XX століття, коли її купив Леон Хёйге (Leon Huyghe). У 1906 році він купив пивоварню, яку назвав «Brouwerij-Mouterij den Appel». Її зруйнували під час першої світової війни, але пивоварня знову піднялася, щоб подарувати світу Велике пиво.
Це класичний бельгійський ель світло золотистого кольору. При його виготовленні використовуються два різних види дріжджів, а після розливу, в пляшку додається ще одна раса дріжджів, вони і доводять пиво до потрібного смаку. Пиво розливається в керамічні пляшки, які оберігають пиво від світла. На етикетці зображені різні стадії «Білій гарячки», спочатку це рожевий слон, потім зелений крокодил і чудовиська.
Темне бельгійське пиво Delirium Nocturnum, в перекладі означає «Нічна гарячка» - дуже насичене за смаком, це пиво протилежно за характером своєму світлому побратиму Delirium Tremens «Біла гарячка». Має більш жорсткий пряний смак і неминуче завойовує контингент цінителів, що вважають за краще його традиційному пиву. Delirium Nocturnum володіє одночасно і насиченим смаком, і гіркотою хмелю, і алкогольним присмаком.
Пиво коричнево-червоного кольору містить 8.5% алкоголю і має аромат карамелі, мокко і шоколаду. Коріандр і лакрица доповнюють цей солодкий букет. У смаку хмельова гіркоту, чіткий смак підсмаженого солоду. В кінці приємний баланс гіркоти, кислотності та солодощі зливаються і створюють цікавий букет.
La-Guilliotine
Світле бельгійське пиво Гільйотина (La Guillotine) з'явилося в 1989 році. Воно стало актуальною маркою пива до святкування двохсотріччя Французької Революції, яке швидко завойовувало серця любителів пива з багатьох десятків країн.
Золотисто-світле пиво з дуже стійкою мереживний піною. Складний аромат, що складається з аромату цитруса і ароматів хмелю таких сортів, як Saaz, Brewers Gold і Amarillo. Спочатку досить солодкий аромат через алкоголь. Насичений смак і округлість маскують наявність сильної гіркоти. Цікаве пиво, яке треба пити маленькими ковточками і насолоджуватися його багатим смаком.
У дуже обмежених кількостях випускається сезонний різдвяний сорт пива від бельгійської сімейної пивоварні Brouwerij Huyghe.
У франко-говорящих країнах цей сорт відомий, як Delirium Noel. Виробник позиціонує його, як різдвяну різновид знаменитої «білої гарячки» (лінійки Tremens), створену спеціально для холодної пори року, яку розливають раз на рік.
10% алкоголю, початкова щільність виробники не документується, але становить (за чутками) 19%. У складі, крім солоду, хмелю і дріжджів нічого більш не вказано.
Фарбована пляшка оформлена рожевими слониками, як і вся лінійка Delirium. І на пляшці і на келиху розвинена зимова тема. Рожеві слоники в цей раз катаються на ковзанах, лижах, виступають в якості купола парашута, або оленячої упряжки для запізнілого Санти з подарунками.