Знімаємо листя з капусти для голубців - дитяча кухня

Знімаємо листя з капусти правильно. Ми пропонуємо вам 6 способів, ви вибираєте найзручніший для себе

Капустяне листя для голубців можна підготувати декількома способами.
1. За допомогою варіння.
У трилітрову каструлю набрати півтора літра води і довести її до кипіння. У кипляче воду опустити качан капусти на п'ять-шість хвилин, потім його дістати, зняти три-чотири верхніх листочка і знову опустити в киплячу рідину. Так повторювати, поки не зніміть всі листя.

2. Можна опустити качан капусти в киплячу воду і, накривши кришкою, варити близько десяти хвилин на слабкому вогні. Потім обережно дістати і, давши йому охолонути розібрати на листочки.

3. Можна, розібравши качан капусти, опускати листя по три-чотири штуки в окріп на п'ять хвилин.

4. Підготувати листя можна за допомогою духовки. Обробивши капустяний качан на листочки, загорнути кожен з них в фольгу. Духовку розігріти до 170-180 градусів і, виклавши на сухий лист загорнуті листя, потримати їх там хвилин сім.

5. Також можна підготувати листи в мікрохвильовці. Помістивши в скляну чашу качан капусти, поставити в мікрохвильовку, при потужності 800-900 Вт, на п'ять-шість хвилин. Після цього відразу охолодити під струменем холодної води, знімаємо листя, штуки три-чотири і знову повторювати процедуру, поки не розберете качан.

6. Ще можна підготувати капустяне листя в морозильній камері. Для цього покласти качан в поліетиленовий пакет, випустити зайве повітря і покласти на добу в морозилку. Потім, не виймаючи з пакета, розморозити і розібрати на окремі листки.

З усіх перерахованих, мені особисто, найбільше подобається цей спосіб з Савойської капусти. тоді це займає не більше 3-х хвилин.