Жири в раціоні харчування - чи є норма

Якщо відповідати однозначно на поставлене запитання, тоді відповідь - так. Жири нашому організму потрібні щодня. Кількість жирів, які потрібні людині, залежить від його енергетичних витрат. Тому норма жирів в день залежить від статі, способу життя, віку, професії, людини.

Дуже часто жири при схудненні багато хто намагається зовсім виключити з раціону.

З одного боку, це дає результат для фігури, але з іншого боку, може привести до порушення стільця, а також зашкодити роботі ферментних систем в організмі.

В цьому плані кремлівська дієта - таблиця балів виграє у деяких інших дієт, оскільки при цій дієті жири в раціоні харчування присутні.

Норма жирів в день

На частку жирів, як правило, припадає близько 30% калорійності загального добового раціону. Якщо фізична праця людини дуже важкий, або умови праці або погодні умови дуже суворі, то на жири доводиться до 35-40% калорійності.

Рекомендована кількість жирів в день (в гр) більш наочно представити в таблиці:

Тут представлена інформація за загальною кількістю жирів в день, включаючи, як жири в чистому вигляді (масла, маргарин, сало та ін.), Так і жири в прихованому вигляді в інших продуктах.

З урахуванням сучасного раціону більшості людей підраховано, що приховані жири становлять половину (а іноді і більше) загальної кількості жирів. Тому, контролюючи свою щоденну норму жирів, чистого жиру намагайтеся вживати в обмеженій кількості, тобто не більше 50% своєї добової норми, зазначеної в таблиці.

Невелика підказка: найбільше прихованого жиру знаходиться в продуктах тваринного походження. У 100 гр жирної свинини - жиру 49 гр, баранини і яловичини - 16-18 гр жиру, курки - 18 гр жиру, гусака - жиру близько 40 гр. У 100 гр вареної ковбаси жирів до 20-30 гр, напівкопченої ковбаси - 45 гр, твердого сиру - 32 гр, сиру - 18 гр, кондитерських виробів з кремом - 38 гр, цукерок кремово-шоколадних - жиру 39 гр.

Для чого потрібні всі ці цифри і норми? Логіка проста - якщо ви будете жити, вживаючи в добу жирів понад покладену норму, то цей надлишок жиру почне відкладатися в жировій тканині. Внаслідок цього почне розвиватися ожиріння, а також інші супутні хвороби.

Чому не можна зменшувати добову норму жиру?

Якщо надлишок споживаних жирів загрожує ожирінням, то і недолік жирів теж приносить негативні наслідки для організму. Без жиру організм людини функціонувати нормально не може. Жири входять до складу внутрішньоклітинних утворень, а також самих оболонок клітин. У жирах містяться вітаміни A, D, Е і біологічно активні речовини (стерини, фосфатиди).

Якщо відбувається нестача фосфатидів, яких дуже багато міститься в рослинних оліях, то в печінці може почати накопичуватися жир. Вершкове масло - це основне джерело вітамінів А і D, рослинне масло - вітаміну E і поліненасичених кислот, які незамінні для організму людини.

Якщо організм недоотримує свою норму жирів в день, то знижується опірність інфекціям, порушується обмін речовин.

Тому багато дієтологів, розробляючи правильний раціон для схуднення. сходяться на думці, що навіть у огрядних людей обов'язково повинні бути жири в раціоні харчування.

Намагайтеся на добу обов'язково з'їдати 1 ложку рослинної олії. Це вже буде 1/3 частина всіх жирів, які в чистому вигляді надходять в організм. Люди похилого віку повинні споживати чистих жирів трохи більше, ніж молоді, але при цьому знижувати споживання тваринного жиру.

А ви стежите за тим кількістю жирів, які споживаєте?

Схожі записи мого блогу

Як схуднути за місяць без дієт
Фруктова дієта для схуднення
Вуглеводна дієта для схуднення
Домашні маски для блиску волосся