Желе з ягід з желатином - популярно про здоров’я

Різні смачні десерти можна без особливих зусиль приготувати своїми силами. І вони будуть, безумовно, більш корисними, ніж магазинні солодощі. Адже ви будете на всі сто відсотків упевнені в їх складі і правильності приготування. До одним з найулюбленіших дитячих десертів можна віднести різні желе. Для їх приготування в домашніх умовах можуть застосовуватися різні желюючий речовини, серед яких і звичайний желатин. Давайте поговоримо про те, як приготувати смачне і корисне желе з ягід з желатином.

Рецепт желе з ягід з желатином

Для приготування такого смачного десерту підготуйте півкілограма ягід (малини. Чорниці. Брусниці. Ожини. Полуниці та ін.), Сто грам цукру, двадцять п'ять грам желатину і три склянки води.

Ягоди переберіть, усуньте з них листочки і плодоніжки. Промийте плоди на друшляку під проточною водою, після викладіть їх на кухонний або на паперовий рушник, щоб з них пішла зайва вода.
Желатин залийте склянкою холодної води і залиште на годину-півтори. Після помістіть розбухлу суміш в каструлю і підігрійте, але до кипіння не доводите.
Відкладіть декілька найкрасивіших, цілих і щільних ягідок для прикраси. А що залишилися плоди перетріть через сито. З отриманої маси відіжміть сік, а пюре перекладіть в каструлю. Пюре залийте півлітра води, поставте на вогонь і доведіть поступово до кипіння. Далі всипте в нього цукор і варіть до його повного розчинення, не забуваючи помішувати. Після остудіть отриману масу і змішайте її з ягідним соком.
Таку ягідну суміш потрібно з'єднати з теплим розчином желатину. При такому змішуванні потрібно активно і акуратно помішувати майбутнє желе.
Підготуйте креманки або формочки, змочіть їх холодною водою, вкладіть в кожну з них кілька цілих ягід і залийте желатинової сумішшю. Надішліть десерт в холодильник до повного застигання. А щоб уберегти десерт від просочування різними запахами з холодильника, з акуратністю оберніть формочки харчовою плівкою.
Готове желе можна подавати в креманках або на тарілочках, звільнивши від формочок.

Желе з вина (рецепт з ягодами)

Спробуйте приготувати желе з вина! Ну, звичайно, желе буде не на самому вині, а з його додаванням. Щоб приготувати такий варіант желе потрібно підготувати кілька ягід (малини, полуниці або смородини) щоб отримати сімсот двадцять п'ять мілілітрів ягідного соку, сто мілілітрів білого вина, сто грам цукру, вісім грам желатину і чверть лимона.

Насамперед залийте желатин холодною водою і залиште постояти для набухання. На це у вас піде приблизно півтори години. З ягід відіжміть сік, всипте в нього цукор, влийте вино і свіжовіджатий лимонний сік. Доведіть суміш до кипіння і трохи остудіть. З желатину злийте надлишок рідини і втрутився його в ягідну суміш. Перемішайте гарненько до розчинення. Отриману масу розлийте по формах і відправте в холодильник. Після застигання подавайте до столу.

Ягідно-фруктове желе з желатином

Для приготування такого смачного желе потрібно підготувати чотириста мілілітрів яблучного соку (без м'якоті), сто грам полуниці і така ж кількість дині, десять грам желатину, чотири столові ложечки білого сухого вина і три столові ложечки цукру.

З'єднайте вино, цукор і яблучний сік. Заважайте до розчинення цукру, після додайте в ємність пластинки желатину. Перемішайте і розлийте частина такої суміші по фужерах. Відправте їх в холод. Поверх желе викладіть шматочки дині і полуниці, залийте залишком яблучної суміші. Далі знову відправте десерт в холод. Чергувати шари можна кілька разів, за бажанням.

Про те як приготувати ягідне желе з заморожених ягід з желатином (рецепт)

Желе з замороженої полуниці - рецепт з малиною

Для приготування такого смачного желе потрібно підготувати двісті п'ятдесят грам цукру, сто п'ятдесят грам замороженої полуниці, така ж кількість замороженої малини, деяка кількість лимонного соку (за смаком - приблизно з чверті лимона) і двадцять грам сухого желатину.

Дістаньте заморожені ягоди і залиште їх на годину. Далі обробіть їх блендером, з'єднайте з цукром і лимонним соком. Далі знову збийте отриману суміш і залиште її на чверть години.
Желатин залийте холодною водою і залиште на годину-півтори.
Ягідну масу розташуйте на вогні мінімальній потужності, доведіть до кипіння. Трохи остудіть і з'єднайте з набряклим желатином (обов'язково злийте з нього надлишок води). Прогрійте суміш протягом п'яти хвилин. Далі розлийте масу за формами, остудіть і витримайте в холодильнику до застигання.

Молочне желе - рецепт з желатином і мороженої малиною

Для приготування такого смачного десерту потрібно підготувати склянку молока, кілька цукру (за смаком), щіпку ваніліну і п'ятдесят грам води.

Залийте желатин водою і залиште його на годину для набухання. Малину за цей час необхідно розморозити. Розімніть ягідки ложкою або залиште цілими. Молоко влийте в каструлю, додайте в нього цукор і ванілін, доведіть до кипіння. З'єднайте тепле молоко з желатином і ягодами малини. Перемішайте до тих пір, поки желатин повністю розчиниться. Далі розлийте суміш по формах і дайте десерту застигнути.

Желе з замороженої малини з желатином і мармеладом

Для приготування такого смачного десерту потрібно підготувати рівну кількість заморожених ягід малини і мармеладу. пакетик желатину, цукор за смаком і воду.

Ягідне желе з желатином готується дуже просто, воно стане відмінним десертом, як для дітей, так і для дорослих.