Згущене молоко з вершковим маслом крем
Якщо ви любите смачні торти і печете їх самі, то пропонуємо найкращий рецепт вершкового крему, його ще називають масляним, так як готують з вершкового масла і згущеного молока. А також ви дізнаєтеся секрети і поради щодо його приготування.
Саме крем вершковий із згущеним молоком найкраще використовувати для прикрас з крему, так як він дуже легко приймає різні рельєфні форми і зберігає їх стійкими.
Популярні троянди з крему фото:
Крем вершковий із згущеним молоком
Масляні креми бувають найрізноманітнішими - від простої суміші цукрової глазурі, вершкового масла і добавок для смаку і колір до складних комбінацій масла, яєчних жовтків і цукрових сиропів, які дають гладкі і ніжні прошарку.
Ми вам розповімо перевірений, класичний і найпростіший у виконанні покроковий рецепт, який завжди дає дуже хороший результат - смачний і легкий в роботі крем. Чи впорається навіть новачок.
Отже, почнемо його готувати. Вам буде потрібно:
- Масло вершкове - 100 г
- Згущене молоко - 4 столові ложки
1. М'яке масло покладіть в чашку, в якій будете збивати крем і перемішайте на низьких оборотах міксера.
2. Потім збийте масло вже на високій швидкості до отримання пишної еластичної маси білого кольору (близько 10 хвилин).
3. Продовжуючи збивати масло тонкою цівкою (або по одній ложці) вливайте згущене молоко. І збивайте далі протягом 10 -15 хвилин до отримання пишної однорідної маси.
Масляний крем зі згущеним молоком
Секрети приготування хорошого вершкового крему прості:
1. Масло і згущене молоко за кілька годин (краще на ніч) поставте на стіл на кухні. Щоб вони були
однакової температури - це дуже важливо при приготуванні масляного крему.
2. Якщо згущене молоко зацукрувався, його треба попередньо підігріти і охолодити до кімнатної температури.
3. Використовуйте тільки свіже несолоне масло і ретельно збивайте суміш, щоб домогтися повітряної і кремообразной
консистенції.
Важливо також знати, що прикраси з теплого крему мають красиву глянсову поверхню, але малюнки з такого крему не рельєфні. А ось з холодним кремом ви отримаєте матові чіткі і рельєфні малюнки.
Крем з вершкового масла і згущеного молока
А надати крему різні смаки, кольори і аромати можна, додавши будь-який додатковий інгредієнт в кінці збивання.
Що можна додати в крем зі згущеного молока і вершкового масла: сік, лікер або фруктовий сироп, трохи порошку какао або шоколаду, ваніль, подрібнені горішки і багато-багато іншого.
Ось і всe! Можна прикрашати ваш торт!
Згущене молоко з вершковим маслом крем