Згущене молоко правильний склад справжньою згущеного молока

Що спільного між згущеним молоком, клеєм для шпалер і зубною пастою, з чого складається підроблена згущене молоко.

Відрізнити справжнє і фальшиве згущене молоко

Більше 90%, всієї згущеного молока на прилавках магазинів підробка, в такий «згущеному молоці» практично немає натурального молока. Склад сучасної згущеного молока: сухе молоко і пальмовий жир. Справжня ГОСТІВСЬКА згущене молоко складається з молока, яке і надає їй неповторний смак і жирність. У підробленому згущеному молоці молочний жир замінений дешевим пальмовим маслом, так само, рослинний жир надає згущеному молоці улюблену консистенцію.

Підроблена згущене молоко за собівартістю обходиться виробнику в два рази дешевше, ніж справжня

згущене молоко.

Пальмовий жир, відноситься до твердих жирів, не тане від температури людського тіла, не стає м'якше при кімнатній температурі. І не засвоюється і не виводиться людським організмом, відкладається де тільки можна, у вигляді жиру, холестеринових бляшок. Можливо, ви помічали, неприємний наліт і післясмак залишається в роті, після вживання продуктів з пальмовою олією: цукерки, батончики а - ля шоколадні, морозиво, особливо покрите шоколадною глазур'ю і багато інші солодощі, та й не тільки особливо багато пальмового жиру в напівфабрикатах. Саме цей жир утворює холестеринові бляшки, порушує функції шлунково - кишкового тракту.

Крім пальмового масла і сухого молока до складу підробленої згущеного молока входять титанові білила - Е 171

діоксид титану, пігмент - для освітлення згущеного молока (так само його використовують до додання зубній пасті білого кольору), не всі виробники вказують на етикетці наявність в своєму продукті Е 171, адже він дуже шкідливий.

Діоксид титану ділять на дві групи: харчової та технічний, але, за допомогою лабораторних досліджень не можливо визначити, який діоксид титану містить згущене молоко.

Діоксид титану, так само не засвоюється організмом, відкладаючись на слизових органів. Дітям до 7 років цей «продукт» - заборонений.

Карбоксиметилцелюлоза КМЦ - Е 466 це основа всіх клеїв для шпалер. КМЦ провокує алергічні

реакції особливо шкідливий, для зростаючого дитячого організму. Так само цей загущувач додають в маску для тортів, з якої потім ліплять квіти та інші прикраси на кондитерські прикраси на замовлення.

Замість цукор в згущеному молоці використовують замінники Е 950 і Е 951 - це небезпечні підсолоджувачі

Так само входять загусники: модифікований крохмаль, стабілізатори

На вигляд підроблена згущене молоко слизоподібне, тобто у неї відсутня тягучість, як у справжнього згущеного молока. Вона не тягнеться єдиної масою, а відпадає шматками, якщо її набирати чайною або десертною ложкою. Не має того приємного вираженого аромату молока і вона не злипається на пальцях або губах як натуральна.

Підроблена варене згущене молоко, крім всіх перерахованих вище компонентів в неї додають ще й барвники для надання характерного карамельного кольору. У цій згущеного молока більше води, (її НЕ доваривают, щоб більше заробити на воді) а для того щоб її зв'язати і стабілізувати консистенцію в неї додають більше крохмалю і загусники, а потім забарвлюють карамельним барвником.