Згущене молоко - користь і шкода

Згущене молоко - це солодкий, смачний і улюблений усіма дітьми продукт. Склад згущеного молока досить простий - цукор і коров'яче молоко. Останнім часом згущене молоко стали продавати в різноманітної тарі: в жерстяних 400-грамових банках, в пластикових і скляних банках, в тубах і жорстких пакетах.

Калорійність згущеного молока дуже висока - 320 ккал на 100 г продукту. При цьому в згущеному молоці міститься 34% білка.

Згущене молоко вживають в їжу як самостійний солодкий продукт, а також додають в випічку, чай і кава.

Користь згущеного молока

Згущене молоко володіє всіма корисними якостями коров'ячого молока. Якщо вона зроблена якісно, ​​організм повністю засвоює її і збагачується містяться в ній корисними речовинами.

Кальцій сприяє зміцненню кісток, нігтів і зубів, покращує зір. Крім кальцію в згущеному молоці містяться солі фосфору, які відповідають за діяльність мозку і відновлення крові.

Шкода згущеного молока

Вживаючи згущенку важливо пам'ятати про почуття міри. Вживання більше 3 ложок в день може привести до розвитку ожиріння, цукрового діабету і карієсу.

Користь і шкода згущеного молока безпосередньо залежать від складу цього продукту. Як же не помилитися і вибрати приємне ласощі, а не небезпечну підробку? Перш за все, варто звернути увагу на назву. «Ціле згущене молоко з цукром» - таку назву у згущеного молока згідно ГОСТу. Жирність згущеного молока не повинна бути нижче 8.5%. У складі згущеного молока допустимі тільки коров'ячі жири. Варто остерігатися, якщо до складу згущеного молока входить пальмовий жир - такий продукт точно не посприяє вашому здоров'ю. Якщо при відкритті згущеного молока була виявлена ​​неоднорідність структури - грудочки, її краще викинути, вона може бути дуже небезпечна для здоров'я.