Здорове харчування влітку
Щоб такого з нами не трапилося, давайте поговоримо про те, яким має бути здорове харчування влітку. Для початку слід мінімізувати надходження «поганих» вуглеводів, які містяться в картоплі, рисі, булочках і інших солодощах. Жирна, смажена їжа так само повинна потрапити в розряд не бажаних. М'ясоїди повинні запам'ятати, що в добу досить з'їдати не більше сто грамів м'яса, причому, воно обов'язково повинно бути доповнено зеленню або овочами, особливо зеленими.
Уже котрий рік літо супроводжується африканської спекою, а вона впливає негативно на процес перетравлення їжі. Повільне розкладання м'яса в шлунку викликає процеси гниття. Накопичення токсичних речовин в організмі загрожує не тільки підвищенням кислотності, а й навантаженням на нирки, печінку, що призводить до розвитку або загострення хронічних захворювань. Зелень і овочі якраз покращують перетравлення м'яса в шлунково-кишковому тракті і нормалізують кислотність.
Як ви розумієте, здорове харчування влітку передбачає, що переважати в раціоні повинна рослинна їжа. Так, фрукти-овочі повинні бути на столі щодня. А от чи треба в літній період приймати вітамінно-мінеральні комплекси? Впевнена, що 90 відсотків людей дадуть негативну відповідь. Особливо активно будуть дотримуватися такої думки ті, хто має свої сади-городи. Хочу нагадати науково встановлений факт, що внаслідок застосування інтенсивного землеробства і сучасних добрив грунт рік від року стає все біднішими і близько 20 важливих мікроелементів в ній вже відсутні.
Рекомендувати урізноманітнити меню крабами, мідіями та іншими морськими делікатесами може виглядати знущально на тлі економічної кризи, тому рекомендую включати в раціон морську капусту. Ламінарія - джерело корисних вітамінів, мінералів, важливих кислот, включаючи фолієву. Унікальний склад морської капусти, її низька калорійність позитивно впливають на здоров'я організму, поліпшення обміну речовин і навіть запобігання розвитку ракових пухлин. Недарма її рекомендують включати в дієти при цукровому діабеті, ожирінні, захворюваннях щитовидної залози, дискінезії кишечника з запорами.
Здорове харчування влітку не мислимо без води, без якої в організмі не відбувається жоден метаболічний процес. При нестачі рідини кров гусне. Вона не в змозі донести клітинам кисень і поживні речовини. Страждає в першу чергу серцево-судинна система, недарма саме влітку збільшується кількість інфарктів та інсультів.
Вважається, що випивати води в день людина повинна не менше 2-х літрів, але, мушу сказати, що все це індивідуально, особливо, якщо є проблеми з серцем або нирками. Загальна рекомендація - це не пити відразу велику кількість рідини залпом, спрага тільки посилиться, пийте воду невеликими ковтками, частими, але невеликими порціями.
У спеку організм відчуває кисневе голодування, а з потом людина втрачає багато мінеральних речовин. В результаті порушується електролітний баланс крові. Ці два фактори значно погіршують загальний стан здоров'я. З'являється слабкість, млявість, можливе порушення серцевого ритму, сну, «стрибки» тиску, зростає ризик тромбів. Крім того, кисневе голодування сприяє передчасному старінню організму і зростання деяких ракових клітин. Корисно з метою профілактики додавати в воду Рідкий Хлорофіл або Сік Алое і Колоїдний Розчин Мінералів компанії НСП. Це не тільки порятунок від спеки, а й підтримку здоров'я імунної системи.
Окремо хочеться сказати про захоплення знежиреними молочними продуктами, які мають низьку харчову цінність. Впадати в крайнощі та «налягати» йогурти, сир, кефір і т.д. з нульовою жирністю, не варто. Жирність повинна бути в розумних межах, наприклад, сир 5-9 відсотків, молоко 2,5 - 3 відсотки.
Мода на «легку» їжу з'явилася у вісімдесяті роки минулого століття в Америці. Але ось парадокс: незважаючи на те, що на сьогоднішній день американці їдять удвічі більше знежирених продуктів, ніж років 30 тому, кількість людей, які страждають ожирінням неухильно зростає. Насправді енергетична цінність є у всіх продуктів. Будь-який з них містить білки, вуглеводи і жири. Тільки у одних менше, у інших більшу кількість. Важливо, щоб енергії на перетравлення їжі потрібно більше, ніж надійшла з їжею.
У спеку у багатьох пропадає апетит і харчування замість дрібного і частого, переходить в одне йди дворазове. Хочете, щоб харчування влітку було здорове - не відмовляйте собі в перекуси, ось тільки вони повинні бути грамотними. Беріть з собою на роботу не салат, а цілі овочі і фрукти. Це дозволить зберегти вітамінну цінність продуктів, яку нарізаний салат забезпечити не може. Замість булочок - житній хлібець. Забудьте про ковбасу. Замініть її шматочком відвареного м'яса, риби або курячим яйцем.
Як бачите, спека небезпечна для здоров'я організму, проте, мінімізувати її шкода ми в змозі, почавши з упорядкування харчового раціону. Здорове харчування влітку не є особливих складнощів, але все ж варто пам'ятати, що навіть в літній період при достатку плодоовочевої продукції все ж не заважає доповнити раціон вітамінно-мінеральними комплексами. Не встигнемо озирнутися, як настане осінньо-зимовий період і від того, як ми підготували до нього організм, залежить: будемо хворіти на простудні захворювання чи ні.
Аріна Широкова каже:
Літо для мене стало прямо випробуванням. У нас спека. Є нічого не хочеться, намагаюся пити воду, хоча не дуже це люблю. І при цьому відчуття, що я пухну. Тіло все таке набрякла, хоча на вигляд зовсім немає. У таку погоду на морі і ходити в купальнику, а не працювати). А ще, в цьому році у мене сталося дивна річ. З першого разу я не дуже зрозуміла, але це вже повторилося вдруге і не думаю, що це збіги. Ми дуже любимо полуницю і якщо купуємо, то лопає до відвалу, тим більше, що вона швидко псується. І ось я якось раз ввечері з'їли два тарілки полуниці. На наступний день у мене моторошно свербіли очі. Не знала що робити. Спочатку подумала, що може від роботи, від комп'ютера. Але ось на днях це знову повторилося після того, як я знову поїла багато полуниці. Тепер вже я задумалася (. Раніше такого не було. Але щоб очі свербіли ... Це дуже неприємно. Нічого робити неможливо, все дратує і нічого не поробиш. Якщо не витримую і починаю їх розчісувати, то краще не стає. Потім вони червоніють і сверблять. одним словом навітамінізіровалась). Тепер буду до полуниці ставитися обережніше.
Олена Картавцева каже:
Аріна Широкова каже:
Я теж подумала про алергію, хоча раніше такого взагалі не було. Воду я п'ю і намагаюся більше, ніж зазвичай. Як добавки я зараз використовую спіруліну, пивні дріжджі з комлексом вітамінів і насіння Чіа, в яких теж дуже багато вітамінів і мікроелементів. Дякую за поради, Олена.
Олена Картавцева каже:
Все в житті, Аріна, трапляється в перший раз. Причин для виникнення алергії багато і одна з них - ослаблений імунітет, хоча, судячи з того, що ви вітамінізіруете свій організм, причина в чомусь іншому. Знаєте, я, наприклад, алергією не страждала ніколи, поки не спробувала крем навколо очей однієї української відомої фірми. Жах - очі були, як у кролика, червоні, сльози градом. Полуницю я теж обожнюю і їм її без дотримання заходів, але на продукти, слава Богу, подібних реакцій не було.
Олена Картавцева каже:
Я ось тільки сьогодні по ТБ дивилася передачу про те, що ожиріння стає не просто бичем сучасного світу, а й сприймається багатьма людьми, як норма. Зайва вага вже поширюється і на такі країни, де завжди люди були стрункими - Китай, Японію. Причина банальна - неправильне харчування. Так, що, Наталя, у вашій сім'ї чудовий слоган!
Знаєш, Лена, це ще таким невіруючим, або скупим не довелося зіткнутися з проблемами авітамінозу, або гіповітамінозу, що не набагато краще! Адже зіткнуться, почнуть пити все підряд! Нещодавно виявила на шкірі обличчя біля губ неприємний дефект і хоча ми все три рази на рік пропиваємо вітаміни, все ж зрозуміла, що швидше за все дефіцит вітамінів В-групи. До того ж ущемити, або запалився нерв сідничний. Ну що, дочка купила вітаміни групи В і курс проколола мені. Не повіриш, вже після третьої ін'єкції, шкіра очистилася, а до кінця курсу і нога боліти перестала..правда на сідниці і нозі дочка робила баночний масаж додатково. Ось і вітаміни!
Олена Картавцева каже:
На жаль, Лара, не всі такі обізнані люди, як ти. Що й казати, адже стільки різних ознак захворювань можна виявити по шкірі, мови, нігтям і т.д. але хто зараз звертає на це увагу? Будь-який інший, виявивши у себе подібну твоєї болячку біля губ, почне мазати маззю, яку сам, в кращому випадку за рекомендацією провізора, купив.