Завідувач продуктовим складом - посадова інструкція завідувача продуктовим складом

Ви можете завантажити посадову інструкцію завідувача продуктовим складом безкоштовно. Посадові обов'язки завідувача продуктовим складом

_____________________________ (Прізвище, ініціали)

(Найменування організації, її ________________________________

організаційно - правова форма) (директор; інша особа, уповноважена

стверджувати посадову інструкцію)

ЗАВЕДУЮЩЕГО продуктові склади

1.1. Дана посадова інструкція встановлює права, відповідальність і посадові обов'язки завідувача продуктовим складом _________________________________________ (далі - «підприємство»). Назва установи

1.3. Особа, яка призначається на посаду завідувача продуктовим складом повинно мати середню освіту і практичний стаж роботи на посаді комірника не менше 1 року.

1.4. Призначення на посаду завідувача продуктовим складом і звільнення від неї здійснюється на підставі наказу директора підприємства за поданням шеф-кухаря харчоблока в установленому чинним трудовим законодавством порядку.

1.5. Підпорядковується завідувач продуктовим злагодити безпосередньо шеф-кухарю харчоблока.

1.6. Якщо завідувач продуктовим складом відсутня, то тимчасово його обов'язки виконує особа, призначена у встановленому порядку, яке несе відповідальність за належне виконання покладених на нього посадових обов'язків.

1.7. Завідувач продуктовим складом керується:

- законодавчими і нормативними актами, що стосуються виконуваної роботи;

- статутом підприємства і цією посадовою інструкцією;

- положенням про продуктовому складі;

- правилами внутрішнього трудового розпорядку;

- наказами та розпорядженнями директора підприємства (шеф-кухаря харчоблока).

1.7. Завідувач продуктовим складом повинен знати:

- стандарти і технічні умови на зберігання продуктів;

- види, розміри, марки, сортність продуктів і інші якості, а також норми їх витрати;

- організацію вантажно-розвантажувальних робіт;

- правила і порядок зберігання продуктів, положення та інструкції щодо їх обліку;

- правила і норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту;

- основи організації праці, трудове законодавство;

- правила внутрішнього трудового розпорядку;

- постанови, розпорядження, накази, інші керівні та нормативні документи і матеріали, що стосуються організації складського господарства.

II. Посадові обов'язки

Завідувач продуктовим складом виконує такі посадові обов'язки:

2.1. Контролює санітарно-гігієнічний стан приміщення складу, інвентарю та обладнання.

2.2. Організовує роботи з розміщення продуктів з найбільш раціональним використанням складської площі.

2.3. Здійснює керівництво на складі роботами по прийому, зберігання та відпуску продуктів.
2.4. Забезпечує збереження надійшли на склад продуктів за якістю і кількістю.
2.5. Веде облік надходжень і витрат продуктів за встановленою формою.

2.6. Бере участь в інвентаризації.

2.7. Оформляє акти на списання продуктів і тари в присутності комісії, призначеної головним лікарем лікарні.

2.8. Щодня подає відомості шеф-кухарю і медичній сестрі по дієтології про кількість і асортименті продуктів, наявних.

2.9. Злагодить за дотриманням в приміщеннях складу температурного режиму і роботу системи вентиляції, необхідної для правильного зберігання продуктів.

2.10. Забезпечує дотримання правил техніки безпеки і охорони праці при вантажно-розвантажувальних роботах.

2.11. Забезпечує зберігання і вивезення зі складу звільняється тари.

2.12. Систематично проходить медичні огляди згідно з існуючими правилами.

2.13. Викликає лікаря-дієтолога для огляду продуктів, сумнівних за якістю.

Завідувач продуктовим складом має право:

3.1. Отримувати інформацію, необхідну йому для виконання своїх посадових обов'язків і приймати рішення в межах своєї компетенції.

3.2. Звертатися з пропозиціями до керівництва харчоблоку щодо поліпшення роботи складу, а також організації та умов своєї праці.

3.3. Не дозволяти:

- видачу зі складу недоброякісних продуктів, а також відпуск продуктів в тару, яка не відповідає санітарно-гігієнічним вимогам;

- прийом на склад недоброякісних, за висновком лікаря-дієтолога, продуктів;

- прийом на склад продуктів, якщо їх кількість і вагу не відповідають супровідним документам.
3.4. Брати участь в нарадах, що проводяться на харчоблоці та в лікарні, де розглядаються питання, що стосуються його компетенції.

Завідувач продуктовим складом несе відповідальність:

4.1. У разі заподіяння матеріальних збитків в межах, визначених цивільним і трудовим законодавством РФ.

4.2. У разі вчинення в процесі здійснення своєї діяльності правопорушень в межах, визначених кримінальним, адміністративним і цивільним законодавством РФ.

4.3. У разі неналежного виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, які передбачені цією посадовою інструкцією, в межах, визначених трудовим законодавством РФ.

Керівник структурного підрозділу: _____________ __________________

(Підпис) (прізвище, ініціали)

З інструкцією ознайомлений,