Засолка огірків з горілкою
Багато господині дуже люблять робити заготовки на зиму. І звичайно яка ж зима не обійдеться без домашніх солоних огірочків.
Адже солоні огірки прийшли до нас ще з давніх українських часів, коли їх солили в бочках, а не в банках.
У побуті існує безліч рецептів приготування цього чудового блюда. Одні готують солоні огірки за класичним рецептом, деякі з гірчицею. а багато примудряються додати, в поцессе засолювання, навіть 50 грам - чого б ви думали? Звичайно ж горілки.
І сьогодні ми вам розповімо про це цікавий спосіб заготівлі. Тільки будь ласка, під час засолювання огірків з горілкою, прослідкуйте, щоб поруч з вами не було чоловіків)
Засолка огірків з горілкою - рецепт
Для початку необхідно підібрати огірки середнього розміру. Візьмемо їх з розрахунку: 2 кг. огірків на одну трилітрову банку.
Також нам знадобляться: невеликий лист хрону, лист чорної смородини і лист вишні, три парасольки кропу.
Для початку огірки необхідно ретельно промити, покласти в тару, облити окропом і відразу ж перекласти в прохолодну, питну воду. Таким чином вони трохи пом'якшуватися.
Банки під огірки не забудьте промити і висушити в гарячій духовій печі.
Далі в кожну приготовану банку починаємо укладати огірки, але при цьому не забуваємо, після шару огірків викладаємо шар листя.
Після укладання нам необхідно приготувати сольовий розчин. Для цього беремо півтора літра води і вісімдесят грам солі. Сіль розчиняємо до повного її зникнення.
Сольовий розчин розливають по банках. Але не забуваємо залишати місце під горілку. Горілки ж потрібно налити всього по п'ятдесят грам в кожну банку. Потім банки закриваємо пластиковими кришками, струшуємо і прибираємо в прохолодне місце. Ось і весь рецепт засолювання огірків з горілкою.
Тільки запам'ятайте, що банки з готовою продукцією потрібно зберігати тільки в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному місці. Після того як пройдуть пару діб, малосольні огірки будуть готові до вживання. Смачного.
Вам також може бути цікаво:- Закуска Павлиний хвіст з баклажан
- Заготівля салату "Кубанський" на зиму
- Яку закуску до горілки вибрати
- Рецепт квашених огірків
