Запіканка з картоплі з ковбасою - рецепт з фото

масло рослинне для смаження.

Підготувати продукти. Картоплю зварити в мундирі і остудити. Варену ковбасу можна замінити будь-якими ковбасними виробами.

Лук очистити і дрібно нарізати.

Ковбасу нарізати брусочками.

У сковороду додати пару чайних ложок рослинного масла і поставити на вогонь. Додати цибулю в сковороду і обсмажити, періодично помішуючи, до золотистого кольору.

Потім додати в сковороду ковбасу і злегка обсмажити, не забуваючи іноді перемішувати.

Огірочки нарізати на брусочки.

Додати огірки в сковороду до цибулі з ковбасою, перемішати і згасити всі разом пару хвилин.

З кукурудзи злити зайву рідину. Викласти кукурудзу в сковороду, добре перемішати начинку, можна злегка підсолити.

Очистити картоплю від шкірки і нарізати кружечками.

Форму для запікання змастити олією. Викласти картоплю на дно форми в один шар і злегка посолити.

Поверх картоплі викласти ковбасну начинку і акуратно розрівняти.

Яйце з'єднати з молоком, злегка посолити. За бажанням можна додати мелений перець.

Збити суміш виделкою або вінчиком.

Поверх ковбасної начинки викласти кружечки картоплі в один шар. Вилити яєчно-молочну суміш поверх картоплі.

Сир натерти на крупній тертці і посипати верх запіканки. Поставити форму з запіканкою з картоплі з ковбасою в розігріту духовку і запікати при 200 градусах приблизно 25 хвилин.

Верх картопляної запіканки покриється красивою золотистою скоринкою.

Подати смачну, ситну запіканку з картоплі з ковбасою в гарячому вигляді. За бажанням перед подачею можна посипати запіканку свіжою рубаною зеленню.