Закуски з сиру і сиру, 201 рецепт фото рецепти

Сир і сир - найдавніші кисломолочні продукти; і жителі Стародавнього Риму, і язичницькі племена слов'ян вживали їх в їжу, не дуже розрізняючи між собою. У період середньовіччя встановилася точна рецептура м'яких і твердих традиційних сирів, і сир став вважатися окремим продуктом. У сучасній кулінарії закуски з сиру створюються як оригінальні поєднання сиру з фруктами, екзотичними овочами, гострими спеціями, пряною зеленню. Сирні закуски поширені набагато ширше за рахунок властивості сиру плавитися, утворюючи красиву хрустку скоринку: грінки та порційні запіканки з овочів з сиром завжди матимуть успіх. При виготовленні рулетів, тарталеток або закусок на шпажках сири поєднують з горіхами, фруктами, копченостями, зеленню. І, нарешті, не забудемо про знамениту сирну тарілку, декоровану горіхами, фруктами, листочками м'яти і зернами кави.