Закуска «курчата» з сиром

Будь-який святковий стіл можна прикрасити цікавою і незвичною закускою. Готуємо «курчат» з яєць і сиру. Закуска «Курчата» підійде і для новорічного столу, і для пасхального. Закуска легко підніме настрій навіть в буденний день або гідно прикрасить дитячий святковий стіл.

Єдине, для дитячого варіанту використовуємо сметану в якості заправки, віддаємо перевагу виключно вершковим сирів. Закуска «Курчата» відразу приковує погляд гостей, не дає пройти повз і не спробувати. Зовні виглядає гідно, а готується дуже просто, з самих звичайних продуктів, які є на полиці холодильника у кожного. Давайте ж зустрічати свята яскраво і весело, вирушаємо на кухню, підготуємо до приходу гостей наших цікавих «курчат».

Закуска "Курчата" з сиром: рецепт приготування

Для того щоб яйця добре очистилися від шкаралупи, що не краплі не пошкодивши білок, їх необхідно правильно відварити. Вимиваємо яйця, кладемо в ківш, заливаємо чистою холодною водою, відправляємо на плиту. Варимо з моменту закипання вісім хвилин, також відразу після закипання кидаємо в воду дрібку солі. Через вісім хвилин варіння киплячу воду зливаємо, заливаємо проточну холодну воду.

Остужаем яйця, чистимо від шкаралупи.

Беремо невеликий ніж, бажано гострий, розрізаємо кожне яйце зигзагами. Процес досить швидкий і захоплюючий. Ви можете пофантазувати трохи, надати яйцям будь-яку іншу фігурну нарізку.

Тепер акуратними рухами поділяємо дві половини яйця, з кожної половини білка ложкою вибираємо жовток. Складаємо жовтки в окрему невелику миску.

Курчата наші будуть складатися з двох видів сиру і жовтків, тому беремо тертку, знаходимо таку, в якій найдрібніші отвори, натираємо жовток в глибоку миску.

Слідом на тій же тертці натираємо середній брусок твердого сиру.

Додаємо в миску дрібно натертий плавлений сир. Плавлений сир беремо якісний, перевіреного виробника. У нашому варіанті використовуємо сир з додаванням шматочків гострого перцю, ви можете взяти чистий сир, або ж з грибами, шинкою, зеленню. За бажанням можна в сирну суміш додати зубок часнику, пропущеного на пресі.

З сирної основи скочується невеликі кульки, укладаємо їх в білкові заготовки. Тарілку для подачі, за бажанням встеляли листом свіжого зеленого салату.

З гарбуза або моркви вирізаємо клювики і чубчики для курчат. Працюємо все тим же маленьким гострим ножем.

Очки курчатам робимо за допомогою гвоздики, також вставляємо заготовлені клювики і чубчики. Остужаем яйця на полиці холодильника і подаємо до столу. Закуска готова.

Приємного вам апетиту!

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.