За якими правилами списувати зіпсовані продукти харчування
Зіпсовані продукти харчування можуть з'явитися на підприємстві торгівлі, громадського харчування. на складах зберігання по ряду причин:
- порушені умови зберігання і реалізації,
- порушені умови транспортування або продукція завантажувалася неналежної якості,
- закінчився термін реалізації (термін придатності),
Якщо продукти, що знаходяться на складі, в торговому залі зіпсувалися в результаті неправильного зберігання до закінчення терміну придатності, то подібна псування вимагає підтвердження за допомогою проведення інвентаризації. Як відомо інвентаризація може бути плановою відповідно до облікової політики, так і позапланової в результаті виникнення причин, які впливають на кількісні показники товарно-матеріальних цінностей.
Якщо харчові продукти зіпсувалися під час перевезення, то в цьому випадку відповідно до наказу керівника так само створюється комісія, яка складає акт про псування ф. № ТОРГ-2 (для імпортних товарів ф. № ТОРГ-3). В акті зазначаються дані про постачальника, дати відправлення і отримання вантажу, дата відправки постачальнику факсу чи іншого документа про псування продуктів, розбіжності за кількістю та якістю в порівнянні з супровідними документами, призводять опис стану продукту, підписи членів комісії. Цей акт буде підставою для пред'явлення претензій постачальнику або транспортній компанії в залежності від причини псування.
Можлива ситуація, коли товар частково втратив первинну якість, але який ще можна продати. Наприклад, в ящиках з вишнею близько 20% ягід мають ознаку зіпсованості. У цій ситуації так само необхідно скласти акт або за ф. № ТОРГ-15 або за формою, розробленою в організації. Даний документ буде підтвердженням того, що організація провела переоцінку продукту з урахуванням втрати якості і продає знижений у ціні через псування товар. Подібна переоцінка здійснюється за розпорядженням / наказу керівника організації.
За уцінку було складено акт про переоцінку товарів за формою № ТОРГ-15.
У бухгалтерському обліку на підставі прибуткових документів і акту про переоцінку товарів були зроблені наступні проводки:
- відображена фактична собівартість полуниці:
Дебет рахунку 41 "Товари" Кредит рахунку 60 "Розрахунки з постачальниками та підрядниками" - 9000 руб .;
- відображена сума торгової націнки:
Дебет рахунку 41 Кредит рахунку 42 "Торговельна націнка" - 4000руб .;
-сторнирована торгова націнка, що припадає на зіпсований товар:
Дебет рахунку 41 Кредит рахунку 42 4000руб .;
-визнана виручка від реалізації полуниці в роздріб:
Дебет рахунку 62 "Розрахунки з покупцями і замовниками" Кредит рахунку 90 "Продажі", субрахунок 1 "Виручка" - 9000руб .;
- списана продажна вартість реалізованої полуниці:
Дебет рахунку 90, субрахунок 2 "Собівартість продажів" Кредит рахунку 41 - 9000руб .;
Прибуток організація по цій продажі не получіла.Т.о. оподатковуваний база з податку, що сплачується у зв'язку із застосуванням спрощеної системи оподаткування, по даній продажу для організації склала б 1% від обороту, тобто 90 руб.
Треба мати на увазі, що норми природного убутку продуктів / товарів при зберіганні відрізняються від норм убутку для тих же товарів / продуктів, але при їх перевезенні, причому залежать і від виду транспорту, яким вони перевозяться. Тому для кожного випадку треба шукати відповідний нормативний документ.
Для визначення величини товарних втрат внаслідок природного убутку можна скористатися наступною формулою.
Величина природного убутку визначається як частка від ділення на 100 твори маси проданого товару на норму природного убутку. Для визначення цієї величини в вартісному вираженні отримане кількість продукту множиться на облікову вартість його одиниці (кг, г, т і т.д.).
При нормі убутку за 4 місяці зберігання - 0,98% і за 5 місяців - 1,18% природний спад в межах норм становить:
(0,98 + 5 x (1,18 - 0,98) / 30)) x 200/100 + (0,98 + 12 x (1,18 - 0,98) / 30) x (300 - 2, 03) / 100 = 3,16 + 2,03 = 5,19кг.
Фактичні втрати - 5,19 кг (500 - 200 - 294,81). З матеріально відповідальної особи списується недостача замороженої полуниці в кількості 5,19кг, тобто в розмірі фактичної недостачі.
Розрахуємо вартість втрат сиру, що виникли через природного зменшення населення:
60руб. x 70кг x 0,47% = 19,74руб.
Фактичні втрати магазину через псування товару складають:
60руб. x 20кг = 1200руб.
Таким чином, включити до складу матеріальних витрат магазин може 19,74 руб. а 1180,26 руб. віднесе на інші витрати, не зменшують базу оподаткування по податку сплачується у зв'язку із застосуванням ССО.
Для розрахунку вартості величини природного убутку при перевезенні товарів можна скористатися формулою Вартість величини природного убутку при перевезенні визначається як частка від ділення на 100 твори загальної вартості привезеного товару за яким виявлена псування на норму природного убутку.
Величина витрат в межах норм природних втрат буде дорівнює:
Залежно від того, встановлено винну особу чи ні, виробляють облік втрати від псування понад норми природного убутку.
Якщо винна особа не встановлена, то втрати від псування як економічно невиправдані витрати, враховуються у складі витрат, які не зменшують базу оподаткування по податку сплачується при УСН (п.49 ст.270 НК РФ).
Якщо ж винна особа встановлена, то суми відшкодування шкоди, відповідно до п.3 ст.250 НК РФ, відображаються в складі позареалізаційних доходів. Втрати від псування продуктів / товарів. виявлені в процесі їх зберігання та продажу відображаються на рахунку 94 "Нестачі і втрати від псування цінностей". Сума псування товару в межах норм природних втрат відноситься на витрати виробництва або обігу, а сума понад норми - на рахунок винних осіб.
У бухгалтерському обліку кафе були зроблені такі записи:
Відображено вартість зіпсованого перцю:
Дебет 94 "Нестачі і втрати від псування цінностей" Кредит 10 «Сировина і матеріали» - 700руб. (140руб.х5кг)
Розрахуємо вартість втрат через природного зменшення населення:
Т.ч. на зменшення оподатковуваної бази з податку сплачується у зв'язку із застосуванням ССО буде віднесено 63руб.
Дебет 91.02 «Позареалізаційні витрати» Кредит 94 "Нестачі і втрати від псування цінностей" - 63руб.
Решта 637руб. будуть віднесені на винну особу.
Дебет 73 "Розрахунки з персоналом за іншими операціями" Кредит 94 "Нестачі і втрати від псування цінностей" - 637руб.
Відшкодовувати збитки винну особу може 2 шляхами - або одноразово внести в касу підприємства вартість заподіяної шкоди, або відповідно до ст. 138 ТК України всю суму псування товару відшкодовувати з заробітної плати за рішенням керівника організації.
Якщо при виявленні псування продуктів / товарів норми природного убутку для них відсутні, то сума збитку при наявності винної особи повністю списується на нього, а в іншому випадку на позареалізаційні витрати, що не зменшує оподатковуваний базу, з податку сплачується у зв'язку із застосуванням ССО.
Hello there, just became aware of your blog through Google, and found that it's
really informative. I'm going to watch out for brussels.
I will appreciate if you continue this in future. A lot
of people will be benefited from your writing.
Cheers!
Greetings from Los angeles! I'm bored at work so I decided to browse your blog on my iphone
during lunch break. I enjoy the information you present
here and can not wait to take a look when I get home. I'm
amazed at how fast your blog loaded on my cell phone.
I'm not even using WIFI, just 3G. Anyways, fantastic
site!
Nice blog! Is your theme custom made or did you download it from
somewhere? A design like yours with a few simple tweeks would really make my blog shine.
Please let me know where you got your theme. Many thanks
Appreciating the persistence you put into your website and detailed information you present.
It's good to come across a blog every once in a while
that is not the same outdated rehashed material. Excellent read!
I've bookmarked your site and I'm adding your RSS feeds to my Google account.
What's up, I wish for to subscribe for this blog to
get hottest updates, thus where can i do
it please assist.
This is a topic that is near to my heart. Best wishes!
Where are your contact details though?
Hurrah, that's what I was exploring for, what a data!
present here at this weblog, thanks admin of this web page.
I'm amazed, I must say. Seldom do I encounter a blog that's both
equally educative and engaging, and let me tell you, you've hit the nail on the head.
The problem is something that too few men and women are speaking intelligently
about. I'm very happy that I came across this in my search for something concerning this.
This is my first time go to see at here and i am in fact happy to read all at
alone place.
Hey, I think your website might be having browser compatibility issues.
When I look at your website in Ie, it looks
fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping.
I just wanted to give you a quick heads up!
Other then that, awesome blog!