З якого посуду не можна їсти
Ми часто говоримо про шкідливої їжі, але часом не замислюємося про те, з якого посуду їмо. Пластикові лотки, контейнери для мікрохвильовки, дитячі пляшечки і поїльника, одноразові тарілки для пікніка - чи безпечні вони для здоров'я? З якого посуду не можна їсти.
Вчені встановили, що 80% «пластмаси» в організм людини потрапляє всередину не через шкідливих вікон ПВХ або інших будівельних матеріалів, а разом з їжею, тобто при використанні небезпечної для здоров'я посуду.
Пластиковий посуд для їжі
Пластикові контейнери для їжі давно стали частиною нашого побуту: в них зручно брати їжу з собою на роботу, зберігати продукти, розігрівати обід в мікрохвильовій печі. Існує кілька видів пластмаси, з яких виготовляється пластиковий посуд. Більшість з них стає небезпечними при певних умовах: миття, нагріванні або холоді, зіткненні з жирами або спиртом, старінні.
Одноразовий посуд зручна для пікніків: вона недорого коштує і її не потрібно мити. Але при її виготовленні використовують хімічні речовини, які завдають непоправної шкоди нашому здоров'ю.
Одноразові пластикові стаканчики ні в якому разі не можна використовувати для алкогольних напоїв. В реакції зі спиртом вони виділяють токсичні речовини, в тому числі фенол і формальдегід, які, накопичуючись в нирках і печінці, призводять до важких захворювань.
Пластикові пляшки з-під газованих напоїв непридатні для повторного використання. У них не можна зберігати молоко, воду і тим більше алкоголь. Крім того, вчені встановили, що регулярне вживання чоловіками напоїв з пластикових пляшок призводить до ослаблення потенції.
Пластиковий посуд для дітей, а також поїльника і пляшечки для сумішей можуть містити бісфенол (ВРА), частинки якого проникають в організм з їжею і сприяють виникненню хвороби Альцгеймера, розладів ендокринної системи, ракових захворювань. При нагріванні в мікрохвильовці проникнення бісфенолу в їжу посилюється у багато разів.
Красива меламиновая посуд схожа на порцелянову, але вона легше і в рази дешевше. У країнах Євросоюзу продаж такого посуду заборонена, тому що доведено, що її токсичність перевищує норму в 70 разів! Проте, тарілки, салатники, креманки з меламіну досі потрапляють на наші прилавки з Китаю і Туреччини.
Якщо ви попросите у продавця сертифікат, то прочитаєте на ньому, що такий посуд продається виключно «для естетичних цілей», тобто на неї можна тільки дивитися, є з такого посуду не можна. Меламіновий отрута діє повільно: день за днем він отруює організм, призводячи до хвороб внутрішніх органів, алергій, захворювань шкіри, злоякісних пухлин.
Металевий посуд для їжі
Не менш небезпечні дешеві металеві каструльки, які часто продають комплектом. При їх нагріванні в їжу виділяються іони металу, в тому числі нікелю і хрому. Вони накопичуються в нашому організмі і призводять до важких захворювань. Особливо небезпечно залишати в такому посуді рідини і їжу.
Доведено, що алюмінієвий посуд при взаємодії з сіллю виділяє небезпечні речовини. Щоб цього уникнути, виробники покривають її оксидною плівкою, яка порушується, якщо на дні каструльки з'являються подряпини або відколи. Готувати в такому посуді нельзя.То ж саме стосується посуду з нержавіючої сталі.
Не варто думати, що небезпечні тільки дешеві варіанти. Знамениті сковорідки з антипригарним покриттям, які коштують ціле багатство, не менше шкідливі для здоров'я. Відомо, що тефлон спочатку застосовувався у військовій промисловості, а в ході експериментів доведено, що розігріта сковорідка з тефлоновим покриттям миттєво вбиває хвилястих папужок.
На жаль, в список небезпечною для здоров'я посуду входить і улюблений радянськими громадянами кришталь, що містить свинець. Місце такого посуду в серванті, але не на столі.
Віддавайте перевагу посуді з дерева, скла, порцеляни, кераміки. Одноразовий посуд повинна бути паперової. Що стосується каструль, то найбезпечнішим варіантом визнані емальовані - за умови, що їх внутрішня поверхня не має відколів. Сковорідки краще купувати з титановим покриттям: при нагріванні воно не стає токсичним.
Уникайте покупки дешевих наборів, виготовлених в Китаї. Не готуйте в посуді, що має пошкодження. Якщо ви не можете обійтися без пластикових контейнерів, вивчіть маркування на їхньому дні. У трикутнику зі стрілок повинна стояти цифра 2, 4 або 5 (дивіться на картинці) - це менш небезпечні для здоров'я види пластика.
Інші новини по темі: