Xuxu лікер, або полунична горілка особливості вживання

Лікер XuXu створений спеціально для тих, хто не може встояти перед ароматним фруктово-ягідним алкогольним напоєм. Німецька компанія, яка займається виробництвом цього лікеру, відповідає за високу якість своєї продукції, що виготовляється на основі виключно натуральних інгредієнтів. Саме тому популярність його з кожним роком зростає і розширює ареал поширення.

«XuXu» - що означає назва

Привертає увагу вже сама назва лікеру. «XuXu» (ксуксу) німецькою мовою позначає те ж саме, що і «kiss kiss» англійською, тобто поцілунок. Може бути, саме це зіграло роль у швидкому розширенні цільової аудиторії напою, адже популярність його поширилася по території Європи всього за десять років. Сьогодні кожен рік компанія випускає близько п'яти мільйонів пляшок.

Про якість лікеру говорять і офіційні оцінки. Так, в рамках міжнародного конкурсу під назвою World-Spirits Award, що проходив в Австрії, XuXu завоював нагороду золотого стандарту Double Gold, набравши дев'яносто шість балів зі ста можливих.

Особливості виготовлення лікеру

Виготовленням полуничного лікеру XuXu на сьогоднішній день займається компанія під назвою Georg Hemmeter GmbH, головний будинок якої знаходиться в Німеччині. Особливістю виробництва є незвичайна основа, яка використовується для створення цього напою - полуничне пюре з невеликою кількістю лаймового соку. За рахунок цього лікер володіє не тільки незвичайним кислувато-полуничним смаком, але і особливим яскраво-червоним кольором. Щоб домогтися останньої характеристики, до високої концентрації ягід додають харчовий барвник Е129.

До речі, при виготовленні лікеру XuXu, зовсім не використовується цукор, так як на виході пляшка лікеру на шістдесят шість відсотків складається з фруктів, що і так дає приємний смак і солодкість.

Цей напій нечасто зустрінеш в звичайному супермаркеті, тому деякі експериментатори намагаються приготувати полуничну горілку XuXu в домашніх умовах. Теоретично це зовсім нескладно, якщо дотримуватися технологію і слідувати наступним рецептом:

1. Полуниця хорошого, соковитого сорти змішується з якісною горілкою в пропорції два до одного в літровій скляній ємності. Важливо, щоб рідина повністю покривала ягоди. Туди ж додається сік половинки лайма для смаку.
2. Банку відправляється в сонячне місце, наприклад, на підвіконня, на тиждень. Після закінчення цього часу настоянка акуратно проціджують через марлю, а в банку з залишилася полуницею додається цукровий пісок. Далі ємність акуратно струшується кілька разів і залишається ще на пару днів до повного розчинення цукру.
3. Далі сироп зливається і змішується з двомастами мілілітрами води. До нього додається відфільтрована настойка і відправляється відстоюватися ще близько п'яти днів. За цей час рідина повинна стати світлою.

Кінцевий крок - остання фільтрація настоянки.

Вийде свіжий, ароматний напій з рідкою консистенцією і солодким ароматом, який в народі називають горілка XuXu. Ви можете вживати його як в чистому вигляді, так і в якості заправки до фруктів або морозиву.

Як пити XuXu - кілька рецептів

Якщо коктейлі - не самий улюблений ваш спосіб вживання солодких алкогольних напоїв, то питання, з чим пити лікер XuXu полуничний, вирішується дуже легко. Головна умова приємного проведення часу в його компанії - це охолодити лікер до десяти градусів. Якщо є необхідність знизити міцність напою, хоч вона і виникає вкрай рідко, адже 15% - це зовсім небагато, можна розбавити лікер невеликою кількістю полуничного соку. Щоб не зіпсувати враження від якісного алкоголю, краще виготовити сік самостійно з соковитою свіжої полуниці або ж вибрати пакетований, але високої якості.

Ось ще кілька простих рецептів, які можуть стати в нагоді вам на вечірці або званому обіді, призначеному для ваших гостей.

Бананово-полуничний коктейль

Рецепт: змішайте банан і м'яту до стану пюре і додайте до цієї маси сік банана, нежирні вершки (11%) і лікер XuXu в кількості, що залежить від того, який фортеці напій ви хочете отримати кінцевий результат. Ретельно перемішати всі інгредієнти за допомогою блендера і розлити по коктейльних келихах.

«Ананасовий Ксу-Ксу»

Щоб приготувати цей екзотичний варіант алкогольного коктейлю, потрібно з'єднати шампанське і ананасовий сік в рівних пропорціях, а потім додати до них лікер і лід. Він кількості лікеру залежить насолода готового напою.

«Ксу-Ксу Маргарита»

Як відомо, класичний напій Маргарита виготовляється на основі текіли. Тому щоб отримати полуничну різновид цього коктейлю, потрібно з'єднати міцну текілу з лікером Ксу-Ксу і лимонним соком. Перед подачею рекомендується прикрасити край келиха для коктейлю цукром. В якості прикраси можна також використовувати ягідку полуниці, посаджену на бортик посудини.

«Ксу-Ксу Мохіто»

Головна складова улюбленого багатьма коктейлю Мохіто - це м'ята. У поєднанні з солодкою полуницею вона може заграти абсолютно по-новому, тому не пропустіть можливості випробувати цей рецепт. Для приготування коктейлю в домашніх умовах потрібно з'єднати в шейкері лікер і текілу і гарненько збовтати. Подавати слід в коктейльній бокалі з льодом і декількома листям свіжої м'яти, а також з додаванням газованої води. Для прикраси можна також використовувати стиглу велику ягоду полуниці.

Виробник популярного лікеру КсуКсу - це компанія, яка строго контролює всі етапи виробництва солодкого алкогольного напою, а також використовує для його виготовлення тільки високоякісний спирт і стиглі ягоди. Підтвердженням натуральності лікеру служить той факт, що в пляшці іноді можна зустріти навіть маленькі полуничні зернятка.