Why why wine - статті - вино і ... - помірне споживання!

Часто можна зустріти таке поняття, як «помірне споживання алкоголю». Але що під цим маються на увазі? Про яку кількість і дозах йдеться?

В цілому, під помірним споживанням розуміють ту кількість випитого, яке не викликає і не посилює проблем, пов'язаних з алкоголем, як для самого питущого, так і для оточуючих його людей. Дуже важко дати якісь точні чисельні значення цього поняття, оскільки алкоголь надає різний ефект на окремих людей в залежності від їх віку, ваги, статі і загального стану здоров'я. Це також залежить від того, коли і як ви споживаєте алкоголь, з якою швидкістю, з їжею або без.

У різних країнах встановлені різні рекомендації щодо того кількість випитого алкоголю, яке можна вважати помірним. Давайте розглянемо їх на прикладі США, Великобританії, Франції та Канади.

«Споживання алкоголю може приносити користь або бути шкідливим для здоров'я в залежності від кількості випитого, віку питущого і інших параметрів. Помірним споживанням алкоголю вважається, коли жінка випиває в день не більше, ніж одну «порцію», а чоловік не більше, ніж дві «порції». Що американські правила мають на увазі під одним «порцією»?

Як відомо, в США до сих пір користуються Неметричні заходами обсягу. Одна з таких одиниць - американська рідинна унція (oz), яка дорівнює 29,56 мл. Для зручності тут вона прийнята в 30 мл. Отже в США під одним «порцією» розуміють:

При цьому американські норми мають на увазі споживання алкоголю за один конкретний день. Тобто правила не передбачають, що якщо в якийсь день ви утрималися від вживання алкоголю, то на наступний можете надолужити «втрачене», вживши подвійну дозу.

Офіційні рекомендації британського уряду радять жінкам споживати в день не більше 2-3 «порцій» алкоголю, а чоловікам - не більше 3-4. Що в Британії розуміють під «порцією»?

Як і в США розрахунок дається на один конкретний день.

«Чому є лекції по сексуальному вихованню і немає по винному? Необхідно дозволяти студентам пробувати і дегустувати вино, вчити їх поміркованості, всіляко демонструвати, що споживання цього напою є задоволенням, корисно для здоров'я і є частиною їх національної спадщини », - заявив колишній директор Сорбонського університету. Він вважає, що створюється парадоксальна ситуація, коли молоді люди в Англії знають французькі вина краще, ніж їхні французькі однолітки.

Хоча все менше молодих французів зараз п'є вино, певним позитивним фактором для місцевої винної індустрії є те, що серед них зростає число освічених людей, які розглядають вино не як спосіб напитися, а як приємний супровід їжі.

Офіційною одиницею виміру в «один келих» у Франції є обсяг вина в 100 мл.

Центр з вивчення алкоголізму провінції Онтаріо визначає помірне споживання як не більше двох «порцій» в день для чоловіків і жінок, але не більше 14 «порцій» в тиждень для чоловіків і 9 «порцій» для жінок. Таким чином, канадські норми крім щоденної норми рекомендують ще й максимально-тижневе споживання.

Канадська стандартна «порція» нічим не відрізняється від американської.

Як відомо, вУкаіни для вина поки не робиться ніяких винятків, і воно прирівнюється до іншого алкоголю, щодо якої діє загальна заборонна політика. Ми спробували знайти хоч якісь рекомендації по помірного споживання алкоголю вУкаіни, але ніхто подібної інформації не надає. Деякі фахівці від свого імені обережно посилаються на західні норми, про які ми вже згадували, але в більшості своїй рекомендації зводяться до інформації про шкідливість вживання алкоголю та «проплачені» зарубіжних досліджень, які говорять зворотне. Жоден з офіційних джерел інформації про помірне споживання не дає.

У висновку хочеться навести слова британського доктора Томаса Статтефора (Thomas Stuttafor):