Вживання жирної їжі
Печія, біль, важкість у шлунку - всі ці симптоми вибивають нас з рівноваги і не дозволяють в повній мірі насолоджуватися смачною їжею. У більшості випадків причиною нетравлення є важка жирна їжа. Нерідко ми не просто піддаємося спокусі з'їсти калорійне блюдо, але і посилюємо ситуацію тим, що робимо це похапцем або проти ночі. Не дивно, що потім нас довго мучать дискомфорт і відчуття тяжкості. При порушенні травлення ми погано себе почуваємо і тривалий час перебуваємо в стані стресу, що негативно позначається на здоров'я в цілому.
Чому не можна зовсім відмовлятися від жирної їжі
Повноцінна робота травного тракту багато в чому залежить від того, що ми їмо. Для того щоб добре себе почувати, варто пам'ятати про правила здорового харчування і ні в якому разі не можна повністю виключати з раціону їжу, багату жирами. Справа в тому, що природні органічні сполуки є потужним джерелом енергії. Крім того, це основний будівельний матеріал клітинної мембрани. З жирною їжею ми отримуємо насичені і ненасичені жирні кислоти, вітаміни, фосфоліпіди та інші необхідні організму речовини. Користь даних сполук для людини не викликає сумнівів. Але якщо зловживати їжею, багатою жирами, це може привести до серйозних проблем зі здоров'ям.
Якої шкоди може принести надмірне вживання жирної їжі
Мабуть, кожен з нас хоч раз стикався з ситуацією, коли після прийому жирної їжі починає нудити. Справа в тому, що в жирових клітинах активно накопичуються шкідливі речовини (зокрема, токсини). У зв'язку з цим організм починає «протестувати», і можуть з'явитися нудота і печія. Нерідко під впливом негативних факторів відбувається загострення хронічних захворювань. Згодом надмірне споживання калорійних продуктів може привести до ожиріння. Проблеми із зайвою вагою нерідко супроводжуються варикозним розширенням вен, гіпертонією, холециститом. Надлишок ліпідів в організмі збільшує рівень «поганого» холестерину і несприятливо впливає на роботу серця, що підвищує ризик розвитку інфаркту та інсульту. Також регулярне або надмірне вживання подібних продуктів може викликати захворювання печінки, які практично не піддаються лікуванню.
Які продукти варто обмежити в раціоні
Сало. Це справжній чемпіон в списку жирних продуктів. У ньому міститься величезна кількість ліпідів, проте в мінімальних кількостях сало все ж корисно, так як в його склад входить корисний для імунітету селен.
Рослинні масла. Також займають лідируючі позиції в даному переліку. Поза всякими сумнівами, вони важливі для організму людини, так як багаті ненасиченими жирними кислотами і вітамінами. Але при цьому не варто забувати, що дієтологи рекомендують вживати не більше двох столових ложок олії в день.
Горіхи. Це джерело вітамінів, мінералів, поліненасичених і мононенасичених кислот. Але горіхи також відносяться до жирної їжі, тому краще знизити їх споживання до 20-30 грамів на день.
М'ясо. Являє собою досить жирний продукт (особливо свинина і баранина), але при цьому є цінним джерелом тваринних білків і містить необхідні людині амінокислоти, вітаміни і такі корисні речовини, як залізо і цинк. Щоб не відмовляти собі в задоволенні насолодитися м'ясною стравою, краще взяти нежирну яловичину, телятину, кролятину, курку або індичку. Знизити відсоток жирності також можна, якщо готувати на пару, гасити, варити, запікати в духовці або на грилі.
Сир. Є дуже поживним і одночасно калорійним продуктом. У ньому багато фосфору, кальцію, вітамінів. Однак краще все ж вибирати сири з низьким відсотком жирності.
Важливо розуміти, що при всіх позитивних властивостях перерахованих вище продуктів вживати їх потрібно з обережністю. Для деяких людей вони корисні, а для інших можуть виявитися шкідливі. Так, жирна їжа протипоказана при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту, зокрема, при виразковій хворобі і гастриті. Від калорійних продуктів варто відмовитися також тим, хто страждає від підвищеного холестерину, атеросклерозу судин або ожиріння.
На які продукти краще накласти табу
Через вкрай високого відсотка жирності коштує істотно обмежити або зовсім виключити з раціону:
напівфабрикати, сосиски, сардельки, ковбаси;
торти, печиво, тістечка, шоколад;
фаст-фуд, сухарики, чіпси.
Безперечно, це дуже жирні продукти, від яких точно можна відмовитися без будь-якої шкоди для здоров'я. Єдиний позитивний момент полягає в тому, що ми відчуваємо задоволення від їх вживання. Звичайно, іноді можна порадувати себе смачною, але шкідливою їжею, проте при цьому важливо пам'ятати, що надмірне вживання жирних продуктів здатне викликати дискомфорт, біль і важкість у шлунку, не кажучи вже про можливий розвиток серйозних патологій.